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LES TROIS SOEURS

Culture pratiquée traditionnellement par les Amérindiens, le maïs sert de tuteur aux haricots grimpants qui fixent l’azote de l’air, bénéfique à la croissance du maïs et des courges. Les courges fournissent, avec leur abondant feuillage, une couverture du sol conservant l’humidité et empêchant la pousse des plantes adventives. Un mini écosystème n’épuisant pas le sol.

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