(Allium schoenoprasum), vivace, notre populaire "fines herbes" dont il existe aujourd'hui de nombreuses variétés plus productives de diffèrents diamètres de feuille. Semis de mars à août au jardin, culture forcée possible sous serre pratiquement toute l'année. Les feuilles fraîches s'utilisent pour de nombreux assaissonnements (salades, omelettes, potages, poissons, fromage blanc). Pour toutes ces variétés, plusieurs coupes sont possibles ce qui fortifient la plante. 1.000 graines au gramme :