-FLEURS d'HIVER ou BROCOLIS BLANCS POMMES 

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Ces choux-fleurs ont une végétation beaucoup plus prolongée que les autres choux-fleurs. Au lieu de donner leur pomme l’année même du semis, ils passent l’hiver et ne la forment qu’au commencement du printemps. Leur grande rusticité leur permet de passer l’hiver en plein air (-5°/-6°) ou avec une protection pour les régions froides. Semis mai/juin pour un repiquage juillet/août :