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TOMATE SAN MARZANO 2 Bio

TOMATE SAN MARZANO 2 BIO

Variétés anciennes Cultivable sous  abri
3,20 €
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  • 7459BIO
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forme originale pour ce fruit allongé, rouge, 9 cm de long, 90/100 g. présenté par bouquet de 4/7. Peu juteux, extra pour tous types de cuisson : tomate pelée, sauce, coulis, pizza, semences reproductibles :




Quantité livrée : 0,3 g. de culture biologique
Forme des tomates : San Marzano
Couleur : Rouge
Pays d'origine : Italie
Année de création : ±1900

Description du produit « Tomate San Marzano 2 Bio »

Comment la cultiver ?

Comme toutes les variétés de tomates, semez-les sous abri dès février-mars et repiquez-les une fois que les gelées ne sont plus à craindre. Arrosez régulièrement en période sèche en prenant soin de ne pas mouiller le feuillage. San Marzano est une tomate qui produit des fruits très allongés avec l’extrémité en pointe. Elle arrive à maturité au bout de 80 jours. C’est une tomate très vigoureuse et très productive. Elle présente une certaine résistance aux maladies. San Marzano se cultive très bien en pot sur une terrasse, variété à port indéterminé. La SAN MARZANO existe aussi en variétés hybrides pour une meilleure résistance aux maladies et une récolte plus abondante. Récemment, des mini San Marzano de 20/25 grammes ont été créés et sont délicieuses en apéritif ou en snacking.

Comment la cuisiner ?

San Marzano est une tomate qui se déguste aussi bien crue que cuite. Il ne faut cependant pas oublier de bien l’assaisonner car elle peut paraitre parfois fade. Comme elle n’est pas très juteuse, c’est l’une des meilleures tomates pour le séchage. Comme toutes les tomates, ne la placez jamais au réfrigérateur. Vous perdriez toute sa saveur.

Le petit plus de Baumaux [le « Beau mot »]

C’est l’une des tomates les plus connues en Italie. Elle est souvent copiée. Elle a été introduite aux alentours de 1926 et a été baptisée du nom du village de San Marzano où elle était particulièrement cultivée. Depuis 2009, la tomate de San Marzano bénéficie d’une appellation d’origine contrôlée.

Fiche technique du produit « Tomate San Marzano 2 Bio »

Couleur
Rouge
Pays d'origine
Le Pays d’Origine de cette variété est l'Italie.
Variété ancienne
Cette variété est cultivée et connue depuis plus de 115 ans.
Bio
Graines issues de l’Agriculture Biologique.
Numéro de page dans le catalogue
N° : 291
Variété cultivable sous abri
Variété peut être cultivé avec succès sous abri (serres, tunnels,… )!
Forme des tomates
San Marzano
Poids
51/100 g.
Précocité
Moyenne
Endroit de culture
Abri froid, Jardin
Tuteur
Oui
Port
Indéterminé

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Luc Jean V. publié le 15/06/2019 suite à une commande du 05/01/2019

4/5

les plants ont poussé. Les tomates commencent à rougir

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