Description de cet article : « Tomate Green Envy »

Comment la cultiver ?
Comme toutes les variétés de tomates, semez-les sous abri dès février-mars, à une température constante jour & nuit de 20°C., en terrine ou en godet, puis repiquez-les au jardin une fois que les gelées ne sont plus à craindre.
Arrosez régulièrement en période sèche en prenant soin de ne pas mouiller le feuillage. Un paillage pourra maintenir l’humidité au pied et assurer un développement optimal. La tomate Green Envy produit un fruit d’une exceptionnelle teinte émeraude. Elle est considérée par les amateurs de tomates comme l’une des meilleures introductions récentes. C’est une vigoureuse variété se cultivant très bien en pot, au jardin et sous abri, à tuteurer.
Comment la cuisiner ?
La tomate Green Envy possède une incomparable saveur, se dégustant aussi bien crue que cuite. Vous pourrez aussi la transformer en sauce salsa. Les petits fruits ovoïdes sont charnus et acidulés, très juteux, une merveille en bouche avec un subtil équilibre sucre/acidité. Elles sont de petite taille et ne dépassent guère 20 g par tomate. Leur forme légèrement allongée est également très intéressante.
Le petit plus de Baumaux [le « Beau mot »]
Les tomates vertes sont généralement très intéressantes car elles surprennent les convives qui pensent qu’elles ne sont pas mûres. Si vous aimez les plantes un peu surprenantes, cultivez quelques pieds de tomate Green Envy, obtention américaine du grainetier Burpee.
Variétés de tomates à port indéterminé ou déterminé :
Une variété à port indéterminé signifie que la plante continue à se développer tant que les conditions climatiques sont favorables.
Une variété à port déterminé s’arrête de pousser au 3ème ou 4ème bouquets de fleurs, port compact et buissonnant. La plante ne demande pas de tuteurage, pas de taille, ni suppression des gourmands aux entre-feuilles, juste à cultiver sur un support ou sur butte, la récolte est assez groupée. Jadis, n’existaient que des variétés aux fruits allongés type Roma, aujourd’hui existent des variétés aux fruits ronds et aussi de type cerise. Ci-après liste des variétés disponible en port déterminé : 7445 TOMATE F1 TOPKAPI ; 7452 TOMATE RIO GRANDE ; 7471 TOMATE PROMYK ; 7475 TOMATE F1 CANILLA ; 7476 TOMATE MASKOTKA ; 73427 TOMATE BLACK OXHEART ; 73519 TOMATE F1 SCINTILLA ; 74192 TOMATE F1 HECTOR ; 74771 TOMATE MALINOWY OLBRZYM ; 74774 TOMATE F1 APIS ; 75223 TOMATE FIASCHETTO ; 75672 TOMATE GREEN SAUSAGE ; 75709 TOMATE AZTEK ; 75791 TOMATE GOLD NUGGET ; 75794 TOMATE F1 GOLDWIN.