(glycine max), très haute teneur en protéines, riche en fer et en fibres, un des légumes les meilleurs à la santé, peut s'utiliser de nombreuses façons. Excellent aliment pour les diabétiques, élimine le mauvais cholestérol dans le sang, bonne alternative à la viande pour végétariens et végans. Plante naine de maturité hâtive, même culture qu'un haricot nain, se sème en terre réchauffée en mai/juin. En inoculant les semences avec 73355, la végétation de la plante sera plus vigoureuse et la récolte plus abondante. EDAMAME est la préparation des grains immatures, encore verts dans la gousse. En japonais, EDAMAME signifie haricot branche . Pour consommer ces grains immatures, il suffit de les plonger dans de l’eau bouillante et salée durant 4 minutes ou 8 minutes si encore dans les cosses. Se consomment de nombreuses manières : à l’apéritif pour accompagner la bière, en sauce tomate, avec des sushis, en desserts… Ces variétés ne sont pas des Organismes Génétiquement Modifiés :

SOJA POTAGER OU EDAMAME DAME HANAE

7,50 €

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Référence : 73351
Disponibilité : En stock

toujours 3 grains par gousse, d'une attractive couleur verte, nouveauté japonaise produite par SAKATA. Un légume parfait pour les végans et les végétariens mais les autres en raffoleront, excellente saveur douce, semences reproductibles.

Quantité livrée : 150 semences NT

Comment le cultiver ?

La culture du soja potager ou edamane est très simple et s’apparente à la culture des haricots. C’est une plante qu’on utilise souvent pour régénérer les sols après des cultures épuisantes. Semez-les en place en ligne dans une terre réchauffée en mai/juin. La germination est assez rapide. Le soja ou edamane a besoin de chaleur et de soleil pour bien se développer. Il convient d’avoir un peu de place pour cultiver du soja et obtenir une récolte correcte. On distingue le soja potager qui est destiné à l’alimentation humaine du soja agricole pour le bétail. Le soja se récolte à la fin de l’été.

Comment le cuisiner ?

2 façons pour consommer le soja potager :

Soit utilisez le grain sec écossé comme un haricot qui est la manière traditionnelle de déguster le soja potager. Les grains de soja se consomment comme les haricots flageolets. Leur saveur est d’ailleurs assez proche avec une note de noisette.
Ou la façon edamane, faites blanchir ses gousses avec les grains non mûrs durant 7/8 minutes dans l’eau bouillante puis dégustez les grains verts en apéritif après les avoir parsemés d’un peu de fleur de sel ou en légumes d’accompagnement

Le soja est consommé de manière intensive dans le monde depuis au moins 5000 ans. Ses graines sont très riches en protéines. C’est un excellent aliment pour les diabétiques, il élimine le mauvais cholestérol dans le sang.

Le petit plus de Baumaux [le « Beau mot »]

Ce que l’on trouve sous le nom de germes de Soja dans la grande distribution est en fait des jeunes pousses de haricot mungo [Vigna Radiata], ce ne sont pas de [vrais] germes de soja. Pour obtenir une meilleure récolte, nous proposons un inoculant pour les semences.

Recommandé: Obtentions de professionnels vous apportent de nombreux progrès qui vous les feront rapidement adopter.
Chef: Variété les plus goûteuses et les plus savoureuses.
Numéro de page dans le catalogue: N° : 262
Non traité: Semences NON TRAITÉES de culture conventionnelle !

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