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COURGE COUREUSE (cucurbita pepo), variété au développement important, petits fruits de bonne conservation mais à récolter mûrs. Semis en godet de 8/10 cm de côté en mars-avril puis repiquage en terrain réchauffé ou semis direct au jardin en terre réchauffée et après les risques de gelée, 3 ou 4 graines par poquet, arrosages et binages réguliers. Attention, les limaces sont friandes des jeunes pousses, demande une terre riche en fumure organique, environ 3 à 6 semences au gramme :
ancienne variété de Hubbard, en forme de goutte d’eau, 2 à 5 kg, épiderme bleu vert prenant une belle teinte pastel orange, coureuse. Chair ferme délicieusement sucrée, peut même être consommée crue, nombreuses utilisations : confiture, gâteaux et en recettes salées, très polyvalente, semences reproductibles.
