ARROCHE BON-HENRI (chenopodium bonus-henricus)
ARROCHE BON-HENRI (chenopodium bonus-henricus)
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ARROCHE BON-HENRI (chenopodium bonus-henricus)
ARROCHE BON-HENRI (chenopodium bonus-henricus)
ARROCHE BON-HENRI (chenopodium bonus-henricus)

ARROCHE BON-HENRI (CHENOPODIUM BONUS-HENRICUS)

7,10 €
Aucune taxe
  • 8 avis
  • AR060
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vivace et extrêmement rustique, produit abondamment des feuilles sagittées, vert foncé, épaisses et charnues qui se consomment comme des épinards.


Quantité livrée : 1 plante en pot de 9 cm

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Description de cet article : « Arroche Bon-Henri (Chenopodium Bonus-Henricus) »

Comment la cultiver ?

L’arroche bon-henri reste assez facile à cultiver. Semez en place ou mieux en pépinière au printemps puis repiquer dans une terre de jardin restant fraiche et assez riche. Vous pouvez aussi semez en godet et les repiquer lorsque les pousses font 5 à 10 cm de haut. Ainsi vous n’aurez pas besoin de les éclaircir et vous ne planterez que ce dont vous ave besoins. Les feuilles se récoltent au fur et à mesure de vos besoins. Si vous laissez des graines, il y a de grandes chances pour qu’il se ressème de lui-même.

Comment la cuisiner ?

Les feuilles de l’arroche bon-Henri se dégustent comme des épinards. Cuites à la vapeur ou dans un wok. Evitez la cuisson dans l’eau qui a tendance à gorger les feuilles. Choisissez de préférence de jeunes feuilles qui seront plus savoureuses. En vieillissant, elles ont tendance à devenir un peu acre. Les feuilles sont très riches en vitamine A et en Fer. Les hampes florales du chénopode peuvent se déguster cuites dans un wok avec un peu de matière grasse. Leur saveur fait irrémédiablement penser à celles des asperges. Enfin, les graines sont également comestibles. Cuites à la vapeur, elles ressemblent au quinoa.  

Le petit plus de Baumaux [le « Beau mot »]

Selon certaines anecdotes, l’arroche Bon-Henri doit son nom au roi Henri IV qui aurait découvert son intérêt culinaire. Il semblerait même qu’elle soit utilisée dans la fameuse poule au pot du même Henri IV. Pour d’autres, au contraire, il n’a rien à voir avec le Roi Henri IV, son nom venant de l’allemand « Gut Heinrich » qui est utilisé pour les plantes qui poussent autour des villages, ce qui est le cas de ce chénopode. L’arroche bon-henri fait partie des légumes anciens, connue aussi sous les noms de : patte d’oie triangulaire, ansérine, sarron, …

Toutes les caractéristiques du produit « Arroche Bon-Henri (Chenopodium Bonus-Henricus) »

Numéro de page dans le catalogue
N° : 302

Conseils en vidéo : Arroche Bon-Henri (Chenopodium Bonus-Henricus)

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Malia C. publié le 11/05/2023 suite à une commande du 26/02/2023

2/5

Décue par les plantes. L'arroche Bon-Henri n'avait que 3 petites feuilles. Il était plus au stade plantule, résultat n'a jamais repris. Pour les autres plantes, elles étaient un peu plus grande et ont donc repris après attention bien particulière. Très honnêtement, je ne suis pas sure que je recommanderai.

Commentaire de Graines Baumaux le 03/05/2023
l'arroche bon Henri est une plante vivace donc fin février, nous commercialisons la souche (les racines) et non pas les feuilles. Si nous vous livrons une plante feuillée fin février cela signifie qu'elle a été forcée et sa reprise sera compromise.

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EMMANUEL J. publié le 27/04/2023 suite à une commande du 16/02/2023

2/5

Semis fait mais toujours pas levé après 3 semaines … on ne connaît pas la durée de germination c’est dommage

Commentaire de Graines Baumaux le 20/04/2023
germination en 6 semaines.

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Annette F. publié le 02/02/2023 suite à une commande du 24/11/2022

5/5

poussent déjà

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Client anonyme publié le 02/12/2022 suite à une commande du 25/04/2021

4/5

Bien je suis content

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Client anonyme publié le 02/12/2022 suite à une commande du 10/10/2020

5/5

très bien

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