7 760 références et 568 909 produits en stock.
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TOPINAMBOUR (helianthus tuberosus), rustique et productif, bulbes arrondis faciles à éplucher, peau rougeâtre, chair blanche, d’une finesse remarquable, très productif. Supporte les hivers les plus rigoureux, cuit à l’eau salée et dégusté en salade, la chair possède une saveur proche du fond d’artichaut. Frit en beignets, la texture est proche du salsifis. Se plante dès réception, de fin janvier à mai :
il est maintenant possible de cultiver le topinambour en pot ou sur de petits espaces grâce à cette nouvelle variété au port compact, belle production de tubercules moyens lie de vin, culture facile, 60 cm.
