Description de cet article : « Maïs Shaman’S Blue »
Comment le cultiver ?
Semez vos maïs Shaman’s Blue en mai-juin lorsque la terre est suffisamment réchauffée. Attention aux limaces qui sont friandes des jeunes pousses. Dans les régions au climat plus frais, vous pourrez les semer en godet et les installer au jardin en juin. Le maïs a besoin de beaucoup de chaleur et d’eau pour bien se développer. Il faut avoir un peu de place pour cultiver le maïs. Comptez environ une vingtaine de pieds pour une récolte qui vous permettra de déguster régulièrement du pop-corn. Les épis sont bons à récolter environ 4 mois après le semis. Le maïs Shaman’s Blue produit des épis de 17/20 cm.
Comment le cuisiner ?
Le maïs Shaman’s Blue est considéré comme l’une des meilleures variétés pour faire du popcorn, très populaire aux USA. Malgré les grains bleus, le pop-corn sera blanc. Le maïs Shaman’s Blue est originaire des Andes où les populations s’en servaient pour fabriquer de la farine. Si vous aimez la farine de maïs, c’est une très bonne variété. Le maïs Shaman’s Blue peut aussi être utilisé en décoration, ses épis bleu violet foncé sont extra en bouquet sec.
Le petit plus de Baumaux [le « Beau mot »]
Il est important de ne planter qu’une seule variété de maïs décoratif ou potager dans un jardin sinon vous n’obtiendrez pas forcément la variété que vous avez semé. En effet, s’il y a des maïs agricoles aux environs ou si vous avez d’autres variétés, elles vont s’hybrider et vous obtiendrez des grains différents.