COURGE MUSQUÉE (cucurbita moschata), toutes variétés coureuses à forte végétation, se marcottant spontanément. Plus frileuse que les autres groupes mais supporte mieux les grandes chaleurs. La chair est orangée, fruitée, juteuse, sucrée, très riche en glucides à maturité et peut se consommer crue, râpée et cuite suivant de nombreuses recettes. Un fruit de plus en plus utilisé pour ses qualités organoleptiques. Excellente conservation en cave, les fruits prennent une jolie couleur de vieux cuir en fin de végétation, longue garde en cave jusqu’en avril. À semer tôt en godet à une température constante de 20/22°C., jour & nuit, pour une bonne germination, demande plus de chaleur qu’une courgette et végétation plus longue que les autres cucurbitacées. Repiquage en terre réchauffée lorsque les gelées ne sont plus à craindre. Faire attention aux limaces friandes des jeunes pousses, environ 7 graines au gramme :

  • Produit BIO BIO
COURGE SUCRINE du BERRY Bio

COURGE SUCRINE DU BERRY BIO

Variétés anciennes Variétés Goûteuses Produit BIO Produit de variété française
5,60 €
Aucune taxe
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fruits d'un kilo, allongés, chair orange, épiderme vert devenant bronze à maturité. Mêmes qualités de chair que Muscade de Provence mais de forme allongée, semences reproductibles :



Quantité livrée : 20 semences de culture biologique

Description de cet article : « Courge Sucrine Du Berry Bio »

Comment la cultiver ?

Toutes les cucurbitacées apprécient une terre très riche, du soleil et de l’eau. Semez vos courges musquées sucrine du Berry en godets dès février-mars à une température constante de 20°C., une mini serre chauffante est l’idéal.

Vous les repiquerez en place dans une terre enrichie lors tout risque de gel sera écarté et en terrain réchauffé. Vous pouvez également semer vos courges musquées sucrine du Berry directement en place en poquet à partir du mois de mai dans une terre enrichie en fumier bien décomposé et dans une situation assez chaude.

Attention aux limaces qui peuvent faire un festin de vos courges. Un paillage autour du pied permettra de maintenir une certaine humidité au niveau de la plante. La courge moschata sucrine du Berry est une variété très ancienne à la forme de poire et à la peau d’un beau vert sombre.

Comment la cuisiner ?

Courge musquée sucrine du Berry est une variété exceptionnelle qui se déguste aussi bien en plats salés qu’en desserts. Sa saveur assez discrète et douce n’est pas sans rappeler celle du melon. On peut la consommer dans des soupes ou dans des desserts, associées à la vanille et à la cannelle. Elle sera également très bonne en gratin au four rehaussé d’un fromage à la saveur assez soutenue comme un Bleu de Gex.

Le petit plus de Baumaux [le « Beau mot »]

Courge musquée sucrine du Berry est une très ancienne variété qui a été redécouverte dans les années 80. Elle doit notamment son nom à sa saveur sucrée. On l’utilisait notamment dans le fameux citrouillat berrichon, une tourte à la courge que l’on déguste à la fois en entrée ou en dessert. Courge sucrine du Berry fait partie de l’Arche du goût de SlowFood.

Toutes les caractéristiques du produit « Courge Sucrine Du Berry Bio »

Variété ancienne
Cette variété est cultivée et connue depuis plus de 115 ans.
Chef
Variété les plus goûteuses et les plus savoureuses.
Bio
Graines issues de l’Agriculture Biologique.
Numéro de page dans le catalogue
N° : 288
Variété française
Ce produit est une variété française.

Conseils en vidéo : Courge Sucrine Du Berry Bio

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Martine G. publié le 06/12/2022 suite à une commande du 03/10/2022

4/5

Une courage que j'apprécie. Je pense que ce sachet me permettra de belles récoltes.

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Client anonyme publié le 02/12/2022 suite à une commande du 16/05/2022

5/5

meilleur que butternut pour moi, mais conservation moins longue

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ANNE B. publié le 02/12/2022 suite à une commande du 16/05/2022

5/5

meilleur que butternut pour moi, mais conservation moins longue

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