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plante ornementale et alimentaire, les feuilles de 15/20 cm d'un vert moyen, tendres sont appréciées cuites en soupes, sauces ou ragoût. Les fleurs très décoratives se consomment en herbe potagère. Appelé aussi épinard de Lagos, très appréciée en Afrique tropicale, c'est l'un des principaux légumes-feuille, semis direct en place, semences reproductibles, 150/200 cm.
SALADE italienne CORNE de CERF (MINUTINA, herbe étoilée, courtine)
