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CHOU-NAVET, appelé également navet de Suède ou rutabaga, il est excellent si récolté avant son complet développement. Semis direct en place en mai/juin puis éclaircissage, ensuite quelques binages et arrosages si besoin. Les racines sont très résistantes au grand froid et peuvent être laissées en terre tout l’hiver et se récoltent au fur et à mesure des besoin ; elles seront de meilleure qualité qu’arrachées longtemps d’avance et gardées en cave. Les rutabagas avaient une mauvaise réputation car très consommés durant la seconde guerre mondiale. Préférez les variétés à chair jaune de meilleure qualité organoleptique, environ 375 graines au gramme :
savoureuse chair de couleur crème, racine uniforme en forme de globe à collet pourpre, pour récolte de septembre à fin avril, variété précoce et vigoureuse.
