7 763 références et 596 913 produits en stock.
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mal-aimés il y a encore quelques années, topinambours, panais et autres rutabagas sont les nouvelles stars de nos assiettes : de nombreux chefs les remettent au goût du jour et en ont fait un véritable phénomène de mode. Découvrez ou redécouvrez les légumes et fruits dits oubliés, cardon, crosne, physalis, salsifis et tant d’autres qui vous surprendrons par leurs saveurs, leurs parfums et le nombre de préparation qu’ils sont capables de rehausser. 30 légumes et fruits oubliés déclinés en 1080 recettes pour redécouvrir leurs saveurs, 192 pages.
