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OIGNON TIGE (bunching onion), d'origine asiatique (allium fistulosum), cette espèce ne produit pas de bulbe, juste une tige verte avec une partie blanche qui se trouve en terre. Par buttage (ramener la terre sur la base de la plante), vous obtiendrez des fûts blancs de 30 à 35 cm. Semis de printemps, été et automne, direct en ligne à partir de début mars, si repiquage, plante plus forte mais non obligatoire, végétation rapide, environ 250 graines au gramme :
résistant au froid, très souple de culture, semis de mars à septembre pour une récolte toute l'année. Feuillage vert foncé, fût droit, à butter pour obtenir plus de blanc, semences reproductibles.
L’oignon tige F1 Freddy ou bunching oignon est de culture facile. C’est un type japonais, vivace, résistant au froid même s’il peut se cultiver comme une plante annuelle. Il apprécie tout particulièrement un substrat très riche qui reste frais en été. Pour obtenir rapidement des plantes à consommer, un semis en plaque alvéolée, sous abri, peut se pratiquer. Vous pourrez ainsi hâter la germination.
Dès que les plants ont atteints 5 à 10 cm de haut, vous pourrez les repiquer en place. Sinon un semis direct au jardin est facilement réalisable d’avril à septembre puis éclaircir. Pensez à faire un bon apport de compost en place avant la plantation. Un bon paillage limitera les arrosages et évitera une saveur trop prononcée. La récolte peut commencer dès le milieu de l’été jusqu’au printemps suivant, l’oignon tige F1 Freddy est résistant au froid. C’est un oignon qui ne produit pas de bulbes mais une longue tige blanche que vous pourrez butter en cours de croissance pour obtenir des fûts plus longs.
L’oignon tige F1 Freddy a une saveur prononcée mais très délicate. Il permettra de relever les plats dans lesquels on l’utilise. Après avoir émincé les tiges, on peut rapidement les faire cuire au wok en compagnie d’autres légumes dans des recettes asiatiques mais aussi végétariennes. Ils peuvent également accompagner des plats mijotés. Attention néanmoins à ne pas les laisser cuire trop longtemps pour profiter pleinement de leur goût.
L’oignon tige F1 Freddy peut également entrer dans la composition de salades ou de plats de crudités dans des inspirations asiatiques, utile pour parfumer des sauces au fromage blanc.
L’oignon tige ou oignon bunching est d’origine japonaise même si F1 Freddy est une obtention néerlandaise. En Asie, le poireau n’est pas connu, c’est l’oignon tige qui en fait office.
Dole T. publié le 19/05/2023 suite à une commande du 09/03/2023
Pas encore récolté, dur à faire pousser même sous serre avec tapis chauffant.
Client anonyme publié le 02/12/2022 suite à une commande du 04/03/2022
Très bon germination
