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Description de cet article : « Jujubier (Ziziphus Jujuba) »
CONSEILS de CULTURE pour JUJUBIER
Exposition ensoleillée, protégée du vent et du froid, bonne végétation en sol calcaire, sec, pierreux mais riche en humus.
Fruitier très rustique, résiste à -15°C., très ornemental, croissance faible, production des fruits dès la troisième année de plantation.
Les fruits, les jujubes, dégustés frais, ont le goût de la pomme verte et, une fois séchés, ressemblent à la datte (d'où son surnom). De la taille et de la forme d'une olive, ils passent du vert au orange foncé brillant. Ces dattes chinoises se récoltent en automne.
Laissez pousser cette plante plus ou moins naturellement. Assurer une cime dégagée, bien aérée et ensoleillée. Une restriction de hauteur est possible en détournant la pointe en une branche latérale.
