POIVRIER ou ZANTHOXYLUM, forme un arbuste épineux au feuillage caduc, jolies couleurs à l’automne, aromatique, parfaitement rustique, jusque -15°C, de culture facile dans toutes les régions françaises. Production à l’automne de baies rouge vif, l’enveloppe se consomme en cuisine, séchée et moulue comme des poivres, saveurs subtiles. Plante autofertile mais production plus importante si plantée par 2, 250 cm :