Poivrier ou zanthoxylum

POIVRIER ou ZANTHOXYLUM, arbuste vivace jusque -15°C, épineux, à feuillage caduc, aromatique, jolies couleurs à l’automne, parfaitement rustique, de culture facile dans toutes les régions françaises. À l’automne, production de baies rouges, l’enveloppe se consomme en cuisine, séchée et moulue comme des poivres, saveurs subtiles. Plante autofertile mais production plus importante si plusieurs plantes ensemble. Semis facile, vous obtiendrez des plantes productives en 3 ou 4 ans, semences reproductibles, 250 cm :

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POIVRIER de TIMUT (z. armatum)

POIVRIER de TIMUT (z. armatum) 2

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POIVRIER DE TIMUT (Z. ARMATUM)

Réf. 91613

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variant du poivrier de Sichuan, avec une saveur citronnée, voir très pamplemousse, pour crustacées, poissons, volailles et légumes. Feuillage très épineux, se taille facilement, une variété facile mais rare en culture.Quantité livrée : 20 semences NTExposition : Ensoleillé

POIVRIER du JAPON (z. piperitum)

POIVRIER du JAPON (z. piperitum) 2

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POIVRIER DU JAPON (Z. PIPERITUM)

Réf. 91611

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saveur unique qui produit une sensation d’irritation dans la bouche à l’instar d’un piment et des picotements, fragrance de menthe poivrée. En cuisine, les feuilles séchées et broyées s’utilisent pour les plats de nouilles, les feuilles fraîches pour accompagner les légumes et bien sûr les baies en condiment.Quantité livrée : 4 g. NTExposition : Ensoleillé

POIVRIER du SICHUAN (z. simulans)

POIVRIER du SICHUAN (z. simulans) 2

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POIVRIER DU SICHUAN (Z. SIMULANS)

Réf. 91612

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le plus classique, utilisation en frais ou en sec, longue conservation si sèche, saveur très épicée, se marie bien avec de nombreux mets, se taille facilement, port étalé.Quantité livrée : 5 g. NTExposition : Ensoleillé

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