ROQUETTE dite CULTIVÉE (eruca sativa), annuelle, les jeunes feuilles se consomment en salade, similaires aux feuilles de radis mais plus fines, saveur rappelant la noix. Les feuille de la roquette dite cultivée ont une saveur plus douce que celles de la roquette sauvage plus piquantes. Semis de mars à août à la volée ou en lignes, pas de repiquage, végétation rapide, récolte en 2 mois, culture possible sous serre, environ 400 graines au gramme :

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