7 699 références et 1 056 261 produits en stock.
7 699 références et 1 056 261 produits en stock.
PISSENLIT, appelé aussi dents de lion, en cultivant cette plante, vous obtiendrez des rosettes de feuilles bien plus grandes que la variété sauvage et aussi plus tendres.
Semis en pépinière de mars à juin et se repique, un plant tous les 6/8 cm ou directement en ligne puis éclaircissage, levée 15 jours après semis, récolte d’octobre à mars.
La variété 6721 est spéciale à forcer, semis en mai-juin, à partir de novembre, on coupe les feuilles puis buttage de 15/20 cm de terre pour récolter un mois plus tard les pousses blanchies à la manière de la barbe de capucin, environ 1.200 graines au gramme :
forme sauvage de notre pissenlit, feuillage vert foncé, découpé, à récolter en vert ou blanc si butté, semences reproductibles.
Plante vivace mais cultivée en annuelle, feuillage découpé se récoltant avant la floraison et se consommant en salade. Larges capitules de fleurons jaune or produisant une aigrette blanche. Il est courant de faire un vœu lorsque l'on souffle sur les pistils de ce petit génie. Le rituel est similaire à celui de la lampe à huile d’Aladdin, de l'étoile filante ou du bouton d’or.
L'image représentant une femme soufflant sur les aigrettes de pissenlits, due au peintre Eugène Grasset, est la marque du dictionnaire Larousse, symbole de la connaissance semée à tout vent. Les boutons floraux se conservent au vinaigre comme les câpres ou se consomment poêlées.
Les racines se dégustent crues ou bouillies, sont aussi utilisées pour confectionner un café de pissenlit. Pour le futur, la sève blanche des racines de pissenlit pourrait s’utiliser à fabriquer du caoutchouc comme l’hévéa.
Dans le calendrier républicain français, le 26e jour du mois de ventôse, est officiellement dénommé jour du Pissenlit.
Cultivé, le pissenlit Dent de Lion produit des plantes avec des feuilles plus grosses que celles de la nature.
La meilleure utilisation culinaire du pissenlit Dent de Lion est les feuilles blanchies à la manière des chicorées de Bruxelles. Déterrer les racines, les replanter dans un contenant avec de la terre et le placer à l’abri de la lumière. On peut aussi au jardin, faire blanchir les feuilles avec un pot renversé ou par buttage.
Pour la culture forcée, il est préférable de choisir les variétés ci-dessous qui produiront une plantes avec plus de feuilles et plus grosses :
Le pissenlit se sème au jardin, en ligne, dans un terrain meuble, de mars à juin, récolte des feuilles de novembre à avril. Pour le forçage, les racines se récoltent à partir d’octobre jusqu’à avril.
EMMANUEL P. publié le 02/03/2023 suite à une commande du 22/12/2022
bien mais quantité faible
