7 433 références et 520 017 produits en stock.
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ASPERGE (griffes), se plante de début mars au 15 mai, pour obtenir des turions blancs par buttage, les variétés F1 CUMULUS, F1 GROLIM et LA SUPER ARGENTEUIL® doivent être plantées dans une terre légère à raison de 2 à 2,5 griffes au mètre linéaire, pas d’engrais chimique. Les griffes des variétés F1 de 1 an et de 3 ans produisent deux ans après la plantation. Voir page 11 de notre notice de culture pour les soins à apporter à cette culture. Pour les variétés aux turions verts ou pourpres, pas de buttage. Pour une réception des griffes en parfait état et une reprise parfaite, les expéditions se feront séparément à partir de début mars 2025 :
turions pourpres de gros calibre, 100 % mâle, plus tendre qu’une variété verte, pointe bien fermée. Plus vigoureuse et calibre plus gros que BURGONDINE. Même culture que l’asperge verte, ne se butte pas. Pour une réception des griffes en parfait état et une bonne reprise, les expéditions se feront séparément à partir de début mars.
(- - - s.) : Variété vendue au poids net. Pour faciliter vos commandes, ce chiffre indique la quantité approximative de semences contenue dans le poids proposé. Seul le poids constitue un engagement commercial, ce chiffre approximatif est communiqué exclusivement à titre d’information.
La culture de l’asperge est très facile même si elle demande un peu de place car elle reste en place pendant plusieurs années. Repiquez les griffes d’asperges en place au printemps en les enterrant d’environ 30 cm dans une bonne terre de jardin perméable ou au besoin enrichie en sable. Au bout de la deuxième année, commencez à butter vos rangs d’asperges sur une dizaine de centimètres. La récolte commence environ 3 ans après plantation, il faut donc être patient.
L’asperge F1 Erasmus est une variété pourpre, il n’est pas nécessaire de la butter plus qu’un léger buttage de la 2ème année. Les asperges ont horreur de la concurrence, il faut donc laisser le sol libre. Se reporter à notre notice de culture.
L’asperge F1 Erasmus est un hybride donc importante production de turions assez gros. Ce sont des asperges pourpres, fines et très gouteuses. On peut les consommer crues en carpaccio avec juste un filet d’huile d’olive et de fleur de sel. Cuites, elles seront délicieuses à la vapeur dégustées froides ou chaudes avec sauce hollandaise ou encore au four, à la flamande.
La cuisson la plus intéressante reste au barbecue. Elle est récente et permet de préserver les qualités de l’asperge : son croquant et sa saveur. Faites cuire pendant 30 à 45 secondes dans de l’eau bouillante avec du sucre et du vinaigre, puis les cuire au barbecue.
F1 Erasmus est une nouvelle variété d’asperges pourpre à turions très foncés. Elle doit son nom à Erasmus, philosophe néerlandais du XVe siècle grand adorateur d’asperges. Attention, ne jamais utiliser d’engrais chimiques dans votre culture d’asperges que des engrais organiques.
Client anonyme publié le 25/06/2023 suite à une commande du 17/04/2023
Ok très bien
Alexandre D. publié le 25/06/2023 suite à une commande du 17/04/2023
Ok très bien
Client anonyme publié le 02/12/2022 suite à une commande du 09/03/2022
satisfait
Client anonyme publié le 02/12/2022 suite à une commande du 14/03/2021
parfait
