7 671 références et 880 736 produits en stock.
7 671 références et 880 736 produits en stock.
CÉLERI-RAVE, se sème en mars/avril sous châssis à température constante, se repique une ou deux fois pour obtenir des plants forts, le second repiquage permet de supprimer le pivot afin d'obtenir des racines plus grosses. Le céleri-rave craint le froid, à l’approche des gelées, on procède à l’arrachage et, après avoir supprimé les feuilles, les racines se conservent soit en jauge à l’extérieur en les abritant d’un épais paillis ou de préférence en cellier ou en cave en couvrant les raves de sable. Un m² produit 3 à 4 kilos de racines, environ 2.500 graines au gramme :
belle boule ronde de qualité extra, plante robuste, résistante à la septoriose, ne creuse pas, chair blanche restant blanche à la cuisson. Grosse racine facile à arracher avec des racines bien groupées facilitant le nettoyage, bonne conservation, semences reproductibles.
Le semis des céleris est assez facile. Semez vos céleris-raves Goliath en terrine ou en couche, 14/15°C., dès février-mars puis repiquage à 5/6 cm de haut et mise en place au jardin courant mai. Un semis plus tardif en avril/mai est possible en pépinière, au jardin puis repiquage fin mai.
Le céleri-rave Goliath a besoin de beaucoup d’eau pour se développer, pensez donc à les arroser régulièrement. Un paillage au pied permettra de garder de l’humidité. Le céleri-rave Goliath est une variété qui produit comme son nom l’indique de très grosses raves. Récoltez-les au fur et à mesure de vos besoins ou arrachage fin octobre pour mise en jauge à la cave.
Le céleri-rave Goliath peut se déguster cru ou cuit. Cru, on le préparera en rémoulade. Cuit, faites-le en purée, en velouté ou en mousse accompagné d’une chantilly salée. Il a une saveur très subtile. Il est également possible de préparer de belles tranches et de les poêler. Les raves se gardent très longtemps dans un endroit frais à l’abri de la lumière.
Le céleri rave est issu comme le céleri à côtes de l’âche des marais. Il était d’abord cultivé pour ses propriétés médicinales avant d’être utilisé pour ses qualités gustatives.
Claude Jean O. publié le 16/03/2023 suite à une commande du 05/01/2023
Toujours de beaux céleris
Client anonyme publié le 02/12/2022 suite à une commande du 06/02/2022
C'est la première fois que je commande ce produit, donc pas encore d'avis.
Client anonyme publié le 02/12/2022 suite à une commande du 29/01/2022
semis en cours
Client anonyme publié le 02/12/2022 suite à une commande du 29/12/2021
Pas d'avis possible
