Description de cet article : « Tomate Green Sausage »

Comment la cultiver ?
Comme toutes les variétés de tomates, green sausage se sème sous abri dès février-mars à une chaleur constante de 18°C. Puis repiquez-les plants une fois que les gelées ne sont plus à craindre. Arrosez régulièrement en période sèche en prenant soin de ne pas mouiller le feuillage.
Green sausage est une tomate surprenante par ses fruits allongés verts avec des colorations jaunes. Green sausage est une tomate assez précoce qui arrive à maturité après 75 jours. C’est une tomate compacte qui convient tout particulièrement à la culture en pot. Green sausage est une tomate qui n’est pas très sensible à la sécheresse et qui globalement résiste bien au mildiou.
Comment la cuisiner ?
Tomate green sausage est une très bonne variété à la saveur très fine et acidulée. Elle peut se consommer crue en salade en ayant pris soin de la monder. Vous pourrez aussi la déguster en carpaccio.
La chair est dense avec assez peu de pépins. Green sausage est également très bonne en sauce et en coulis. Sa couleur verte sera également un atout non négligeable.
Ne stockez jamais vos tomates au réfrigérateur, vous perdriez toute leur saveur.
Le petit plus de Baumaux [le « Beau mot »]
La variété de tomate green sausage a été découverte aux USA par le néerlandais Kees Sahin qui l’a fait connaître en Europe.
Variétés de tomates à port indéterminé ou déterminé :
Une variété à port indéterminé signifie que la plante continue à se développer tant que les conditions climatiques sont favorables.
Une variété à port déterminé s’arrête de pousser au 3ème ou 4ème bouquets de fleurs, port compact et buissonnant. La plante ne demande pas de tuteurage, pas de taille, ni suppression des gourmands aux entre-feuilles, juste à cultiver sur un support ou sur butte, la récolte est assez groupée. Jadis, n’existaient que des variétés aux fruits allongés type Roma, aujourd’hui existent des variétés aux fruits ronds et aussi de type cerise. Ci-après liste des variétés disponible en port déterminé : 7445 TOMATE F1 TOPKAPI ; 7452 TOMATE RIO GRANDE ; 7471 TOMATE PROMYK ; 7475 TOMATE F1 CANILLA ; 7476 TOMATE MASKOTKA ; 73427 TOMATE BLACK OXHEART ; 73519 TOMATE F1 SCINTILLA ; 74192 TOMATE F1 HECTOR ; 74771 TOMATE MALINOWY OLBRZYM ; 74774 TOMATE F1 APIS ; 75223 TOMATE FIASCHETTO ; 75672 TOMATE GREEN SAUSAGE ; 75709 TOMATE AZTEK ; 75791 TOMATE GOLD NUGGET ; 75794 TOMATE F1 GOLDWIN.