MELON CONCOMBRE (cucumis flexuosus var. adzhur), dits concombres serpents ou arméniens : en fait il s'agit d'une variété de melon aux fruits très particuliers, dépassant 1 mètre de longueur, 5/10 cm de Ø, contournés et flexueux, marqués de sillons. A maturité, ils deviennent jaunâtres et exhalent une forte odeur de melon, chair douce sans amertume, se consomment crus en salades ou en fruits, spécialités italiennes appelées tortarello. Mais il y aussi des fruits ronds ayant les mêmes caractéristiques. Culture facile identique à celle du concombre, culture au jardin ou en serre, environ 30 graines au gramme :

CONCOMBRE ALFICOZ

3,70 €

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Référence : 84543
Disponibilité : En stock

(cucumis flexuosus adzhur) dits concombres serpents ou arméniens : en fait il s'agit d'une variété de melon aux fruits très particuliers, dépassant 1 mètre de longueur, 5/10 cm de Ø, contournés et flexueux, marqués de sillons. A maturité, ils deviennent jaunâtres et exhalent une forte odeur de melon, se consomment crus en salades ou en fruits, spécialités italiennes appelées tortarello, semences reproductibles :

variété espagnole utilisée dans la région de Valence, saveur douce, à récolter vert clair, ne s’épluche pas, s’utilise frais en salades, cuit en soupe ou gaspacho, frit.

Quantité livrée : 1 g. NT

Comment le cultiver ?

Le concombre Alficoz est contrairement à ce que son nom peut faire penser une variété de melon. Sa forme reste néanmoins surprenante et ne fait pas penser aux melons. Comme toutes les cucurbitacées, c’est une plante qui adore le soleil, une terre riche et des arrosages réguliers. Semez vos concombres Alficoz en février/mars sous abri, à une température constante de 18/20°C. Vous les repiquerez ensuite dans l’endroit le plus chaud du jardin en ayant pris soin de faire un bon apport de matière organique. Un paillage permettra de maintenir une certaine humidité au niveau du plant. Dans les régions où le climat est relativement frais, une culture sous abri, dans un tunnel par exemple, sera préférable.

Pensez à ne garder que 3 ou 4 fruits par pieds, ils seront ainsi volumineux. Le concombre serpent Alficoz est une variété dont les fruits peuvent atteindre 1 m de long sur 5 à 10 cm de diamètre. Ils sont généralement très recourbés. Si repiqués en serre et palissés, vous obtiendrez des fruits droits.

Comment le cuisiner ?

Le concombre serpent Alficoz a une saveur très proche du melon sans être aussi gorgé en sucre. On le déguste généralement cru en salade ou même en gaspacho. Il n’est pas nécessaire de le peler. Lavez-le à grande eau pour au besoin retirer les impuretés. Le concombre serpent Alficoz est une variété très courante en Espagne notamment dans la région de Valence.

Le petit plus de Baumaux [le « Beau mot »]

Cette espèce, connue depuis des centaines d’années, a notamment été décrite par Fredéric Hasselquist au XVIIIe siècle lors de ses expéditions en Egypte et au Moyen-Orient. Il est notamment décrit comme « le roi des concombres à la fois rafraîchissant, doux, solide et sain ».

Variété ancienne: Cette variété est cultivée et connue depuis plus de 115 ans.
Numéro de page dans le catalogue: N° : 279
Non traité: Semences NON TRAITÉES de culture conventionnelle !
Variété cultivable sous abri: Variété peut être cultivé avec succès sous abri (serres, tunnels,… )!

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