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CÉRÉALES et LÉGUMINEUSES

HARICOT de LIMA (phaseolus lunatus)

HARICOT de LIMA (phaseolus lunatus), gousses très larges et seules les graines se consomment à l'état frais ou sec, leur saveur est délicate, sucrée. Les haricots de Lima à rames ont du mal à mûrir sous le climat parisien. Il est indispensable de semer ces graines en terre chaude, 18°C au moins :

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