AIL des OURS (allium ursinum)
AIL des OURS (allium ursinum)
AIL des OURS (allium ursinum)
AIL des OURS (allium ursinum)
AIL des OURS (allium ursinum)
AIL des OURS (allium ursinum)
AIL des OURS (allium ursinum)
AIL des OURS (allium ursinum)
AIL des OURS (allium ursinum)
AIL des OURS (allium ursinum)

AIL DES OURS (ALLIUM URSINUM)

Variété adaptée à la naturalisation Variétés anciennes Variétés Goûteuses Graines Baumaux - Variété Mellifère
13,90 €
Aucune taxe
  • 42 avis
  • 76022
  • Plus dispo à cette saison

vivace, fleurs blanches en avril/mai, les feuilles crues s’utilisent en assaisonnement pour salades, crudités, poissons. Les petites racines se récoltent à l'automne et parfument agréablement sauce, beurre, mayonnaise, béarnaise et de nombreuses recettes, riches en vitamine C. D’utilisation plus économique que les plantes en pot et plus facile que les graines. Plantation à l'automne uniquement.


Quantité livrée : 25 racines I

Dès que le produit sera de nouveau disponible à la vente, vous serez prévenu par email.

Description de cet article : « Ail Des Ours (Allium Ursinum) »

Comment la cultiver ?

L’ail des ours est très facile à cultiver pour peu que vous le cultiviez à mi-ombre dans une terre riche restant humide. Le mieux est de semer l’ail des ours en juillet en godet en veillant à ce que le substrat reste frais. Vous repiquerez alors en place par tache plus ou moins grande en fonction de vos envies et de vos besoins. S’il se plait, l’ail des ours peut vite coloniser des taches entières et presque devenir envahissant. Qu’à cela ne tienne, vous pourrez en deviser et en faire profiter des amis et voisins.

Comment la cuisiner ?

Tout est bon dans l’ail des ours. Les feuilles de l’ail des ours se consomment fraiches et émincées pour parfumer une omelette, une salade. Elles ont une délicate saveur aillée. En broyant les feuilles avec de l’huile, des pignons de pin et du parmesan, on peut en faire un délicieux pesto qui se gardera très longtemps. Les fleurs de l’ail des ours sont également comestibles. Elles pourront rehausser la saveur d’une salade, ou d’un carpaccio de poisson. Leur saveur de l’ail des ours est proche de celle de la ciboulette. Si vous avez trop de fleurs, vous pourrez faire des pickles avec les boutons floraux en les préparant comme des cornichons.

Le petit plus de Baumaux [le « Beau mot »]

Attention si vous souhaitez ramasser de l’ail des ours en forêt à ne pas le confondre avec du muguet. Si l’ail des ours est parfaitement comestible, le muguet est, quant à lui une plante toxique ! Soyez donc prudent. L’ail des ours est aussi très utilisé dans les préparations laitières comme fromage blanc, beurre, apprécié également avec du sel.

Toutes les caractéristiques du produit « Ail Des Ours (Allium Ursinum) »

Naturalisation
Cette variété est adaptée à la naturalisation.
Variété ancienne
Cette variété est cultivée et connue depuis plus de 115 ans.
Chef
Variété les plus goûteuses et les plus savoureuses.
Numéro de page dans le catalogue
N° : 114
Mellifère
Variété mellifère

Conseils en vidéo : Ail Des Ours (Allium Ursinum)

YouTube conditionne la lecture de ses vidéos au dépôt de traceurs afin de vous proposer de la publicité ciblée en fonction de votre navigation.

En cliquant sur « j’autorise » les traceurs seront déposés et vous pourrez visualiser la vidéo. Vous gardez la possibilité de retirer votre consentement à tout moment.

Pour plus d’information, visitez la politique « cookies » de YouTube.

Avis clients

Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter notre Charte de transparence.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

3.7 /5

Calculé à partir de 42 avis client(s)

  • 1
    9
  • 2
    0
  • 3
    9
  • 4
    14
  • 5
    20
Trier l'affichage des avis :

François L. publié le 30/11/2024 suite à une commande du 20/09/2024

4/5

Planté, il faudra attendre le printemps pour voir et les années suivantes pour voir si ça s'installe.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Thierry L. publié le 20/11/2024 suite à une commande du 10/09/2024

1/5

Xxxx

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Gerard G. publié le 13/11/2024 suite à une commande du 04/09/2024

5/5

planter en attente de levee

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Gerald R. publié le 12/11/2024 suite à une commande du 28/08/2024

5/5

Difficile de se prononcer, car il faut que l'ail des ours reprennent au printemps.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

PATRICK C. publié le 09/02/2024 suite à une commande du 30/11/2023

3/5

6 de repris sur 12 (plantés pourtant de la même manière)

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1 Non 1

×

9 autres produits dans la même catégorie :

Produit ajouté à la liste d'envies