Description de cet article : « Carotte Touchon »
Ancienne sélection française des années 1920 ou un peu avant, probablement issue d’une race de carotte nantaise, autrefois appelée carotte rouge ½ longue sans cœur Touchon, peut-être du nom de son obtenteur, aux USA commercialisée sous le nom de Touchon Selection.
La carotte Touchon produit une racine rouge orangé, demi longue, 14/16 cm, sans cœur, cylindrique, peu boutée, lisse, à collet peu épaulé, environ 15 cm de long, 2,5 cm de Ø. Variété hâtive, tendre, de bonne saveur, extra pour les semis précoces.
Semis en ligne de préférence de février à juillet, éclaircir, sarcler, récolte en 65/75 jours. Carotte Touchon n’est pas une variété pour la conservation hivernale, c’est une variété excellente crue, râpée ou cuite avec les premiers légumes du jardin, pois, laitue.