CHICORÉE SAUVAGE, cultivée depuis toujours comme salade, culture facile sans repiquage pour la majorité des variétés sauf PAIN DE SUCRE pour laquelle un repiquage produit de plus grandes pommes, produit presque toute l'année. La variété dite BARDE DE CAPUCIN peut se forcer à la manière des chicorées de Bruxelles pour obtenir des feuilles blanches, environ 600 graines au gramme :

CHICORÉE sauvage AMÉLIORÉE PAIN de SUCRE race...

CHICORÉE SAUVAGE AMÉLIORÉE PAIN DE SUCRE RACE POLSKA

Semences NON TRAITÉES
2,70 €
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excellente salade pour l'automne et les mois d'hiver bonne résistance au froid, pomme longue de 30/40 cm. Semis de mi-juin à mi-juillet direct ou repiquage, semences reproductibles.


Quantité livrée : 5 g. NT

Description de cet article : « Chicorée Sauvage Améliorée Pain De Sucre Race Polska »

Tableau synoptique - CHICORÉE sauvage AMÉLIORÉE PAIN de SUCRE race POLSKA

Comment la cultiver ?

Il est préférable de semer vos chicorées améliorées pain de sucre en place d’avril à août. La récolte intervient environ 3 mois après le semis. La germination prend en général une semaine. Les chicorées améliorées pain de sucre supportent de légères gelées.

Polska est une race polonaise qui est particulièrement adaptée au froid. Vous pourrez donc la cultiver dans les régions aux hivers précoces. Il est important de savoir qu’une légère gelée sur le feuillage a tendance à réduire un peu l’amertume des feuilles.

Comment la cuisiner ?

La chicorée sauvage améliorée pain de sucre est une délicieuse salade qui mérite d’être plus connue qu’elle ne l’est actuellement. Les feuilles sont croquantes avec un goût de noisette et une pointe d’amertume. Cette touche amère pourra au besoin être balancée par une vinaigrette sucrée avec soit du vinaigre de riz, soit en la rehaussant avec un peu de miel.

On peut également consommer les chicorées améliorée pain de sucre race polska cuites, même si la cuisson a tendance à renforcer l’amertume ce qui ne plait pas forcément à tout le monde.

Le petit plus de Baumaux [le « Beau mot »]

La racine de la chicorée sert à réaliser après séchage et torréfaction la fameuse chicorée, boisson chaude qui a longtemps remplacée le café dans le nord de la France. Certaines variétés ont été développées en fonction de leur qualité gustative.

Après la récolte automnale, si vous laissez la racine de chicorée améliorée pain de sucre en place, vous obtiendrez au printemps une petite pomme ronde assez amère, délicieuse en salade.

Toutes les caractéristiques du produit « Chicorée Sauvage Améliorée Pain De Sucre Race Polska »

Numéro de page dans le catalogue
N° : 183
Non traité
Semences NON TRAITÉES de culture conventionnelle !

Conseils en vidéo : Chicorée Sauvage Améliorée Pain De Sucre Race Polska

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Jean M. publié le 24/03/2023 suite à une commande du 13/01/2023

3/5

certaines n'ont pas pommé

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Client anonyme publié le 02/12/2022 suite à une commande du 01/06/2021

5/5

bien germees.Attente de voir la recolte

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Client anonyme publié le 02/12/2022 suite à une commande du 31/03/2021

5/5

très satisfait

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Client anonyme publié le 02/12/2022 suite à une commande du 20/01/2021

3/5

Peu d'information sur les paquettes ,si on améliorer ça ??? (comme Gondian )

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Client anonyme publié le 02/12/2022 suite à une commande du 18/01/2021

5/5

Très bien

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