COURGE DE SIAM OU CHEVEUX D'ANGE (CUCURBITA FICIFOLIA)
6,30 €
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très prolifique et coureuse, fruits ovoïdes, vert marbré de crème, se récoltant tardivement. Chair blanche se fragmentant à la cuisson en longs filaments, extra en confiture « cheveux d’ange » au goût exotique ou à la confection de choucroute exquise, se garde facilement 2 ans, semences reproductibles.
Quantité livrée : 10 g. NT
Description du produit « Courge De Siam Ou Cheveux D'ange (Cucurbita Ficifolia) »
Comment la cultiver ?
Comme toutes les cucurbitacées, elles ont besoin de soleil, d’eau et d’un substrat riche pour bien se développer. Semez-les dès le mois de mars-avril sous abri en godet à une température constante de 20°C. jour & nuit pour une prompte germination. Vous les installerez en place dès que tout risque de gel est écarté. Pensez à pailler le sol afin de maintenir une certaine humidité au niveau du pied et ainsi assurer un bon développement. Sa forme et sa couleur rappelle étonnement la pastèque. C’est l’une des courges les plus faciles à cultiver mais aussi les plus productives. Un seul pied peut vous permettre de récolter près de 100 kg de courges.
Comment la cuisiner ?
Ce n’est pas forcément la meilleure des courges, mais elle sera délicieuse consommée très jeune comme une courgette. Vous pourrez également déguster en gratin ou en potage la chair des plants arrivés à maturité. Cette courge est parfois utilisée pour faire des confitures que l’on appelle traditionnellement la « confiture de cheveux d’ange ». C’est une courge qui se conserve très longtemps dans un endroit frais. La chair peut aussi bien se congeler afin de la déguster plus tard.
Le petit plus de Baumaux [le « Beau mot » ]
Cette variété de courge a eu son heure de gloire dans l’œuvre de Marcel Pagnol. C’est elle que Jean de Florette cultivait afin de nourrir ses lapins.
Fiche technique du produit « Courge De Siam Ou Cheveux D'ange (Cucurbita Ficifolia) »
- Variété ancienne
- Cette variété est cultivée et connue depuis plus de 115 ans.
- Numéro de page dans le catalogue
- N° : 288
- Non traité
- Semences NON TRAITÉES de culture conventionnelle !
- Variété cultivable sous abri
- Variété peut être cultivé avec succès sous abri (serres, tunnels,… )!
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Pierre A. publié le 16/03/2023 suite à une commande du 05/01/2023
5/5
incontournable et assez rare à trouver
Anonymous A. publié le 02/12/2022 suite à une commande du 20/05/2021
5/5
Bien
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