LAITUE TÊTUE DE NÎMES OU CADIÈRE

3,00 €

Référence : 5963
Disponibilité : En stock

lente à monter, petite pomme aux feuilles épaisses, croquantes, vert brillant. Ancienne variété de bonne tenue à la chaleur, semences reproductibles.

Quantité livrée : 10 g. NT

Tableau synoptique - LAITUE TÊTUE de NÎMES ou CADIÈRE

Comment la cultiver ?

Semez vos laitues Têtue de Nîmes en pépinière puis repiquez ou directement en place dans une terre réchauffée et fine. Ce sont des plantes qui aiment les substrats riches, il convient donc de faire un apport de matière organique avant le semis. N’oubliez pas de repiquer ou d’éclaircir votre semis à 25-30 cm afin d’assurer un bon développement.

La laitue Têtue de Nîmes est une variété dite grasse à cause de l’épaisseur de ses feuilles, très populaire dans le sud de la France en raison de sa résistance à la chaleur. Comme toutes les variétés de laitues grasses, la laitue Têtue de Nîmes produit des pommes de petite taille, savoureuses et croquantes.

Comment la cuisiner ?

La laitue Têtue de Nîmes possède une très bonne saveur gustative. Elle est croquante, voire « grasse » en bouche. Elle se déguste en salade avec juste un filet d’huile d’olive et un peu de fleur de sel. Evitez le vinaigre qui a tendance à cuire les feuilles très vite.

La pomme assez dense et de petite taille permet une cuisson à la braise ou au barbecue. On peut également, comme certains grands chefs les faire mariner sous vide avec de l’huile d’olive et des épices.

Le petit plus de Baumaux [le « Beau mot »]

On trouve cette variété sous plusieurs nom ‘Têtue de Nîmes’, ‘Cadière’, ‘Cadière de Nîmes’, ‘Têtue grasse dorée de Nîmes’ ou encore ‘Tête de Nîmes’. A l’époque, en fonction des cultures locales, il n’était pas rare que les noms changent en fonction de tel ou tel horticulteur.

Variété ancienne: Cette variété est cultivée et connue depuis plus de 115 ans.
Numéro de page dans le catalogue: N° : 234
Non traité: Semences NON TRAITÉES de culture conventionnelle !
Variété française: Ce produit est une variété française.

YouTube conditionne la lecture de ses vidéos au dépôt de traceurs afin de vous proposer de la publicité ciblée en fonction de votre navigation.

En cliquant sur « j’autorise » les traceurs seront déposés et vous pourrez visualiser la vidéo. Vous gardez la possibilité de retirer votre consentement à tout moment.

Pour plus d’information, visitez la politique « cookies » de YouTube.