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HARICOT MUNGO (vigna radiata)
HARICOT MUNGO (vigna radiata)
HARICOT MUNGO (vigna radiata)
HARICOT MUNGO (vigna radiata)
HARICOT MUNGO (vigna radiata)
HARICOT MUNGO (vigna radiata)

HARICOT MUNGO (VIGNA RADIATA)

variétés rares Semences NON TRAITÉES
5,00 €
2,50 € Économisez 50%
  • 43675P
  • En stock

appelé à tort soja, environ 10 petits grains vert olive par gousse, ronds, riches en protéines. Même culture qu'un haricot nain à écosser avec un peu plus de chaleur. S'utilise en grain frais ou sec, en farine, en graines germées, semences reproductibles.


Quantité livrée : 100 g. NT (1.600 s.)

Description du produit « Haricot Mungo (Vigna Radiata) »

Comment la cultiver ?

Les haricots mungo sont assez faciles à cultiver mais demandent des températures élevées pour bien se développer. Semez vos haricots mungo de mai à mi-juin en terre réchauffée, riche et restant fraiche, en poquet ou en ligne.

La germination intervient en 2 à 3 semaines. Avec les étés chauds que nous connaissons, la culture de cette légumineuse devient possible mais pas en zone montagneuse. La récolte intervient environ 4 mois après le semis, septembre/octobre.

Comment la cuisiner ?

Les haricots mungo se consomment comme les autres haricots, cuits à la vapeur, à l’eau ou même en sauce. Secs, ils servent une fois broyés et réduits en farine à préparer les fameuses galettes coréennes.

Si vous en avez beaucoup, vous pouvez les faire germer dans un germoir afin de les consommer tels quels accompagné d’une huile d’olive et de vinaigre de riz. On peut également déguster cuits au wok avec d’autres légumes asiatiques. La cuisson à la vapeur est également intéressante.

Le petit plus de Baumaux [le « Beau mot »]

Le haricot mungo est souvent vendu [à tort] sous le nom de germe de soja. C’est une appellation erronée car le germe de soja cru reste toxique.

Fiche technique du produit « Haricot Mungo (Vigna Radiata) »

Non traité
Semences NON TRAITÉES de culture conventionnelle !

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