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Description de cet article : « Tomate Merveille Blanche Ou White Beauty »
Comment la cultiver ?
Comme toutes les variétés de tomates, la tomate White Beauty se sème en février-mars, à une température constante de 20°C., jour & nuit, en terrine ou godet. A repiquer au jardin une fois que les gelées ne sont plus à craindre. Arrosez régulièrement en période sèche en prenant soin de ne pas mouiller le feuillage. Un paillage pourra maintenir l’humidité au pied et assurer un développement optimal. La tomate White Beauty est une variété qui produit de gros fruits, jaune très pâle tirant sur le blanc, qui peuvent aller jusqu’à 400 g par fruit. Elle arrive à maturité au bout de 65 jours après repiquage.
Comment la cuisiner ?
La tomate White Beauty a une bonne saveur très sucrée, douce avec juste une pointe d’acidité. Sa chair est très charnue et juteuse avec peu de graines. C’est une variété se dégustant en salade, après avoir mondé les fruits mettez un peu de fleur de sel et une très bonne huile d’olive. La tomate White Beauty est idéale en coulis ou en sauce pour obtenir des préparations à la fine saveur.
Le petit plus de Baumaux [le « Beau mot »]
La tomate White Beauty est une variété très ancienne originaire des USA, déjà connue au milieu du XIXe siècle. On pensait qu’elle était disparue mais elle a, assez récemment été retrouvée dans une banque de semences. On la trouve également sous d’autres noms comme ‘White Snowball’, ‘Merveille Blanche’ ou encore ‘Beauté Blanche’.
Variétés de tomates à port indéterminé ou déterminé :
Une variété à port indéterminé signifie que la plante continue à se développer tant que les conditions climatiques sont favorables.
Une variété à port déterminé s’arrête de pousser au 3ème ou 4ème bouquets de fleurs, port compact et buissonnant. La plante ne demande pas de tuteurage, pas de taille, ni suppression des gourmands aux entre-feuilles, juste à cultiver sur un support ou sur butte, la récolte est assez groupée. Jadis, n’existaient que des variétés aux fruits allongés type Roma, aujourd’hui existent des variétés aux fruits ronds et aussi de type cerise. Ci-après liste des variétés disponible en port déterminé : 7445 TOMATE F1 TOPKAPI ; 7452 TOMATE RIO GRANDE ; 7471 TOMATE PROMYK ; 7475 TOMATE F1 CANILLA ; 7476 TOMATE MASKOTKA ; 73427 TOMATE BLACK OXHEART ; 73519 TOMATE F1 SCINTILLA ; 74192 TOMATE F1 HECTOR ; 74771 TOMATE MALINOWY OLBRZYM ; 74774 TOMATE F1 APIS ; 75223 TOMATE FIASCHETTO ; 75672 TOMATE GREEN SAUSAGE ; 75709 TOMATE AZTEK ; 75791 TOMATE GOLD NUGGET ; 75794 TOMATE F1 GOLDWIN.
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