7 470 références et 884 014 produits en stock.
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TOMATE de COLLECTION, beaucoup de nos clients jardiniers amateurs ont l’idée reçue que ces variétés sont de vieilles variétés de tomates datant de plusieurs centaines d’années ce qui est faux. Le sigle "variétés anciennes" indique que la variété est connue et cultivée depuis plus de cent ans; vous remarquerez que peu sont antiques. La grande majorité de ces originalités aux saveurs prononcées sont des créations datant de 20 à 40 ans provenant majoritairement de firmes ou de passionnés américains. En 1900, les marchands grainiers européens et américains ne proposaient que peu de variétés, de formes rondes et rouges à 95 %. Même culture que toutes les autres variétés de tomates mais ces cultivars ont peu de résistance aux maladies, environ 300 à 400 graines au gramme :
une des tomates les plus douces avec une saveur sucrée car pas d’acidité, peau et chair blanches à maturité, très facile à digérer. Fruit de 150/200 g., rond, plat, peu côtelé, semences reproductibles.
Comme toutes les variétés de tomates, la tomate White Beauty se sème en février-mars, à une température constante de 20°C., jour & nuit, en terrine ou godet. A repiquer au jardin une fois que les gelées ne sont plus à craindre. Arrosez régulièrement en période sèche en prenant soin de ne pas mouiller le feuillage. Un paillage pourra maintenir l’humidité au pied et assurer un développement optimal. La tomate White Beauty est une variété qui produit de gros fruits, jaune très pâle tirant sur le blanc, qui peuvent aller jusqu’à 400 g par fruit. Elle arrive à maturité au bout de 65 jours après repiquage.
La tomate White Beauty a une bonne saveur très sucrée, douce avec juste une pointe d’acidité. Sa chair est très charnue et juteuse avec peu de graines. C’est une variété se dégustant en salade, après avoir mondé les fruits mettez un peu de fleur de sel et une très bonne huile d’olive. La tomate White Beauty est idéale en coulis ou en sauce pour obtenir des préparations à la fine saveur.
La tomate White Beauty est une variété très ancienne originaire des USA, déjà connue au milieu du XIXe siècle. On pensait qu’elle était disparue mais elle a, assez récemment été retrouvée dans une banque de semences. On la trouve également sous d’autres noms comme ‘White Snowball’, ‘Merveille Blanche’ ou encore ‘Beauté Blanche’.
