bisannuel, un légume oublié ! Toute la plante est comestible :
• feuilles et jeunes pousses se consomment crues en salade ou aromatisent potages et plats de viande, forte saveur de céleri.
• les racines tubérisées se cuisent.
• graines séchées en guise de condiment, saveur amère et poivrée.
• les boutons floraux se confisent au vinaigre.
Toutes les parties de la plante ont une saveur aromatique et sucrée très agréable surtout après cuisson, culture facile, 120 cm.
Quantité livrée : 1 plante en pot de 1,5 litre
Exposition : Ensoleillé / Demi-ombragé