ROQUETTE DRAGON'S TONGUE
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superbe nouvelle variété, feuillage dentelé vert clair aux veines rouge pourpre, décoratif et même saveur rafraîchissante que les variétés classiques, semences reproductibles.
Quantité livrée : 2.500 semences NT
Description du produit « Roquette Dragon's Tongue »
Comment la cultiver ?
La culture de la roquette sauvage dragon’s tongue est très simple, c’est une récente variété aux feuilles vertes veinées de pourpre.
Semez vos graines en place, de mars à août, en ligne dans un substrat riche restant frais. Comme beaucoup de Brassicacées, la roquette sauvage dragon’s tongue n’aime pas trop les situations trop chaudes notamment en été. La culture sous tunnel est parfaitement réalisable. La germination est très rapide et ne prend que quelques jours. Il faut d’ailleurs compter entre 30 et 45 jours entre le semis et la première récolte.
Coupez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins pour ne pas épuiser la plante.
Comment la cuisiner ?
Les feuilles de la roquette sauvage drangon’s tongue se consomment crues ou cuites. Elles ont une saveur assez forte voire légèrement piquante qui permet de rehausser le goût d’une salade, d’un mesclun ou accompagner une viande froide. On pourra également s’en servir pour garnir un sandwich.
Les feuilles peuvent également s’utiliser cuites à la vapeur ou au wok comme accompagnement ou même en pesto après les avoir mixées avec de l’huile d’olive. Ce pesto pour rehausser un carpaccio de poisson. La saveur de la roquette sauvage [Diplotaxis tenuifolia] est plus prononcée que celle de la roquette cultivée [Eruca sativa]. Comme chez toutes les brassicacées, les fleurs de la roquette sauvage sont comestibles.
Le petit plus de Baumaux [le « Beau mot »]
La roquette sauvage dragon's tongue a été développée par l’obtenteur anglais Tozer Seeds. Elle a été créée au début du XXIe siècle dans le cadre d’un programme de recherche sur les roquettes. La roquette sauvage dragon's tongue a été obtenue à partir de roquette sauvage et a été présentée pour la première fois en 2013.
Fiche technique du produit « Roquette Dragon's Tongue »
- Jeune feuille
- Vous pouvez aussi consommer en jeunes feuilles. Très en vogue dans la cuisine raffinée, légère, riche en saveur et en vitamines, les jeunes pousses ou jeunes feuilles de nombreux légumes récoltées avant leur complet développement sont de plus en plus appréciées.
- Chef
- Variété les plus goûteuses et les plus savoureuses.
- Numéro de page dans le catalogue
- N° : 200
- Non traité
- Semences NON TRAITÉES de culture conventionnelle !
- Variété cultivable sous abri
- Variété peut être cultivé avec succès sous abri (serres, tunnels,… )!
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