TOMATE de COLLECTION, beaucoup de nos clients jardiniers amateurs ont l’idée reçue que ces variétés sont de vieilles variétés de tomates datant de plusieurs centaines d’années ce qui est faux. Le sigle "variétés anciennes" indique que la variété est connue et cultivée depuis plus de cent ans; vous remarquerez que peu sont antiques. La grande majorité de ces originalités aux saveurs prononcées sont des créations datant de 20 à 40 ans provenant majoritairement de firmes ou de passionnés américains. En 1900, les marchands grainiers européens et américains ne proposaient que peu de variétés, de formes rondes et rouges à 95 %. Même culture que toutes les autres variétés de tomates mais ces cultivars ont peu de résistance aux maladies, environ 300 à 400 graines au gramme :

TOMATE ZAPOTEC PLEATED

4,20 €

Avis client :

1 avis
Référence : 75585
Disponibilité : En stock

ancienne variété mexicaine des indiens Zapotec, forme Liguria très plissée, 300/500 g., sublime saveur de chair, douce et intense, très charnue. Nombreux usages pour cette variété du patrimoine : salades, farcies, sauce, parfaite pour griller, semences reproductibles.

Quantité livrée : 30 semences NT
Forme des tomates : Liguria
Couleur : Rouge
Pays d'origine : Mexique
Année de création : ±1700

Tableau synoptique - TOMATE ZAPOTEC PLEATED

Comment la cultiver ?

Comme toutes les variétés de tomates, semez-les sous abri dès février-mars à température constante jour & nuit de 20°C. et repiquez-les au jardin une fois que les gelées ne sont plus à craindre. Arrosez régulièrement en période sèche en prenant soin de ne pas mouiller le feuillage. Un paillage pourra maintenir l’humidité au pied et assurer un développement optimal.

La tomate Zapotec Pleated est une variété qui produit de beaux fruits très côtelés légèrement aplatis d’une belle teinte rouge. Elle arrive à maturité 80 à 90 jours après le semis. Elle produit des tomates de belle taille de 300 à 500 g., variété très productive.

Comment la cuisiner ?

La tomate Zapotec Pleated produit un fruit d’une saveur exceptionnelle, très charnu et sucré. C’est une tomate qui sera délicieuse en salade en ayant pris soin de la monder. Accompagnez-la d’un filet d’huile d’olive et de fleur de sel. Compte tenu de sa bonne saveur organoleptique, il ne sera pas nécessaire de lui ajouter du vinaigre.

Zapoted Pleated est une variété qui pourra aussi se travailler en confiture ou en chutney. Ne placez jamais vos tomates au réfrigérateur car vous perdriez leur saveur.

Le petit plus de Baumaux [le « Beau mot »]

Cette très ancienne variété, Zapotec Pleated, est originaire du Mexique. Il semblerait que ce cultivar ait été sélectionné et cultivé par les Indiens Oaxacan.

Couleur: Rouge
Pays d'origine: Le Pays d’Origine de cette variété est le Mexique.
Variété ancienne: Cette variété est cultivée et connue depuis plus de 115 ans.
Chef: Variété les plus goûteuses et les plus savoureuses.
Mini / Maxi: Variété pouvant devenir hors normes.
Numéro de page dans le catalogue: N° : 303
Non traité: Semences NON TRAITÉES de culture conventionnelle !
Variété cultivable sous abri: Variété peut être cultivé avec succès sous abri (serres, tunnels,… )!
Forme des tomates: Liguria
Poids: 401/500 g.
Précocité: Tardive
Endroit de culture: Abri chaud, Abri froid, Jardin
Tuteur: Oui
Port: Indéterminé

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Alain B. publié le 02/12/2022 suite à une commande du 09/02/2022

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rien n'est sorti du semis, que ce soit cette référence de tomates ou une autre un vrai désastre qui ne va pas m'encourager à revenir chez graines baumaux

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