7 084 références et 364 424 produits en stock.
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AUBERGINE, semis de janvier à avril sous abri chauffé, à une température constante de 20/22°C. et se repique avec tuteurage, en pleine terre vers le 15 mai lorsque les gelées ne sont plus à craindre. Les principales variétés sont épineuses mais GRAINES BAUMAUX vous proposent quelques variétés sans épine pour une récolte plus agréable. La chair des variétés à épiderme blanc sont de saveur plus douce. Arrosages copieux en été et pailler aux pieds pour maintenir la fraîcheur. Cultures sous serre et tunnel recommandables en régions froides, environ 250 graines au gramme :
fruits longs de 20 cm, cylindriques, violet noir brillant, plante vigoureuse de bon rendement, semences reproductibles.
(- - - s.) : Variété vendue au poids net. Pour faciliter vos commandes, ce chiffre indique la quantité approximative de semences contenue dans le poids proposé. Seul le poids constitue un engagement commercial, ce chiffre approximatif est communiqué exclusivement à titre d’information.
Comme beaucoup de solanacées, les aubergines sont gourmandes en soleil, eau et d’un riche substrat. Il convient de les cultiver dans un endroit chaud où vous pourrez assez facilement les arroser. Semez vos aubergines en février-mars, en godet ou terrine, à une température constante de 20/22°C. pour une bonne germination, maintenez le substrat humide. La germination est très rapide, de l’ordre de 8 à 12 jours.
Une fois que les plantes seront bien développées, vous les repiquerez en godet. Faites un apport de fumier bien décomposé avant la plantation. Vous les planterez en place lorsque tout risque de gelées est écarté. Pensez à bien les tuteurer.
L’aubergine violette de Barbentane est une aubergine très précoce produisant en même temps des fruits longs d’une belle couleur violette.
L’aubergine est le légume du soleil par excellence. C’est un des ingrédients incontournables de la cuisine méditerranéenne. Sa texture en bouche est fondante. On peut la faire confire, la griller, la faire mijoter voire frire. L’aubergine Violette de Barbentane est d’une saveur subtile se conservant très bien après la récolte.
L’aubergine violette de Barbentane est originaire du village du même nom en Provence, dans la banlieue d’Avignon. Cette variété est cultivée depuis la seconde moitié du XIXe siècle. Les maraichers expédiaient les aubergines dans des caisses avec la mention Barbentane, d’où le nom.
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