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appelée aussi pennyroyal, toute la plante exhale une agréable saveur moins forte que les autres variétés, mellifère, nombreuses utilisations culinaires : thés, aromatise soupes, salades de fruits, sauce anglaise, taboulés, entre dans la composition des petits pois à l’anglaise. Possède aussi de nombreuses qualités pharmacologiques, semences reproductibles, 30 cm.