TOMATE de COLLECTION, beaucoup de nos clients jardiniers amateurs ont l’idée reçue que ces variétés sont de vieilles variétés de tomates datant de plusieurs centaines d’années ce qui est faux. Le sigle "variétés anciennes" indique que la variété est connue et cultivée depuis plus de cent ans; vous remarquerez que peu sont antiques. La grande majorité de ces originalités aux saveurs prononcées sont des créations datant de 20 à 40 ans provenant majoritairement de firmes ou de passionnés américains. En 1900, les marchands grainiers européens et américains ne proposaient que peu de variétés, de formes rondes et rouges à 95 %. Même culture que toutes les autres variétés de tomates mais ces cultivars ont peu de résistance aux maladies, environ 300 à 400 graines au gramme :

TOMATE DES ANDES OU ANDINE CORNUE BIO

4,00 €

Avis client :

11 avis
Référence : 7553BIO
Disponibilité : En stock

fruit allongé, rouge, très charnu, contenant peu de graines, excellente qualité gustative, plante rustique et productive, appelée aussi poivron des Andes, semences reproductibles :

Quantité livrée : 25 semences de culture biologique
Forme des tomates : Cornue des Andes
Couleur : Rouge
Pays d'origine : Pérou

Tableau synoptique - TOMATE des ANDES ou ANDINE CORNUE Bio

Comment la cultiver ?

Tomate des Andes ou andine cornue, très vigoureuse, peut atteindre plus de 2 m de haut. Elle produit de nombreuses tomates allongées avec l’extrémité pointue. Comme toutes les variétés de tomates, semez-les sous abri dès février-mars et repiquez-les une fois que les gelées ne sont plus à craindre. Arrosez régulièrement en période sèche en prenant soin de ne pas mouiller le feuillage.

Elle arrive à maturité au bout de 75 à 80 jours. C’est une variété qui s’adapte très bien aux régions froides ou fraiches.

Comment la cuisiner ?

Tomate des Andes est une variété très polyvalente qui se consomme aussi bien cuite que crue. Vous pourrez même la faire sécher. Sa peau est très fine ce qui est un avantage indéniable.

D’un point de vue gustatif, elle est très intéressante et est toujours considérée comme l’une des tomates les plus réputées, sa saveur est très prononcée, sa chair contient peu de pépins. Vous pourrez la transformer en coulis ou en sorbet avec une saveur très intéressante.

Le petit plus de Baumaux [le « Beau mot »]

Cornue des Andes est une variété qui a été découverte au Pérou dans les années 50 par un ingénieur agronome. Elle a été ensuite ramenée en France et connait un franc succès au niveau des amateurs. Pour une bonne germination, cornue des Andes et toutes les variétés de cette génétique, demande une température un peu supérieure aux autres variétés de tomates, 20°C. jour & nuit serait parfait.

A noter que les plants de cornue des Andes sont plus fins et plus grêles et que les entre feuilles sont plus espacés que les autres variétés, ces différences sont normales. La plupart des variétés à fruits longs, dont cornue des Andes, peuvent être sujettes à la pourriture apicale (cul noir), pour prévenir cette carence, ajoutez à la plantation, un bon engrais tomates ou du calcium.

Couleur: Rouge
Chef: Variété les plus goûteuses et les plus savoureuses.
Bio: Graines issues de l’Agriculture Biologique.
Numéro de page dans le catalogue: N° : 268
Variété cultivable sous abri: Variété peut être cultivé avec succès sous abri (serres, tunnels,… )!
Forme des tomates: Cornue des Andes
Poids: 101/200 g.
Précocité: Demi-précoce
Endroit de culture: Abri froid, Jardin
Tuteur: Oui
Port: Indéterminé

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