TOMATE de COLLECTION, beaucoup de nos clients jardiniers amateurs ont l’idée reçue que ces variétés sont de vieilles variétés de tomates datant de plusieurs centaines d’années ce qui est faux. Le sigle "variétés anciennes" indique que la variété est connue et cultivée depuis plus de cent ans; vous remarquerez que peu sont antiques. La grande majorité de ces originalités aux saveurs prononcées sont des créations datant de 20 à 40 ans provenant majoritairement de firmes ou de passionnés américains. En 1900, les marchands grainiers européens et américains ne proposaient que peu de variétés, de formes rondes et rouges à 95 %. Même culture que toutes les autres variétés de tomates mais ces cultivars ont peu de résistance aux maladies, environ 300 à 400 graines au gramme :

TOMATE DES ANDES OU ANDINE CORNUE BIO

4,20 €

Aucune taxe

Référence : 7553BIO
Disponibilité : En stock

fruit allongé, rouge, très charnu, contenant peu de graines, excellente qualité gustative, plante rustique et productive, appelée aussi poivron des Andes, semences reproductibles :

Quantité livrée : 25 semences de culture biologique
Forme des tomates : Cornue des Andes
Couleur : Rouge
Pays d'origine : Pérou

(- - - s.) : Variété vendue au poids net. Pour faciliter vos commandes, ce chiffre indique la quantité approximative de semences contenue dans le poids proposé. Seul le poids constitue un engagement commercial, ce chiffre approximatif est communiqué exclusivement à titre d’information.

Tableau synoptique - TOMATE des ANDES ou ANDINE CORNUE Bio

Comment la cultiver ?

Tomate des Andes ou andine cornue, très vigoureuse, peut atteindre plus de 2 m de haut. Elle produit de nombreuses tomates allongées avec l’extrémité pointue. Comme toutes les variétés de tomates, semez-les sous abri dès février-mars et repiquez-les une fois que les gelées ne sont plus à craindre. Arrosez régulièrement en période sèche en prenant soin de ne pas mouiller le feuillage.

Elle arrive à maturité au bout de 75 à 80 jours. C’est une variété qui s’adapte très bien aux régions froides ou fraiches.

Comment la cuisiner ?

Tomate des Andes est une variété très polyvalente qui se consomme aussi bien cuite que crue. Vous pourrez même la faire sécher. Sa peau est très fine ce qui est un avantage indéniable.

D’un point de vue gustatif, elle est très intéressante et est toujours considérée comme l’une des tomates les plus réputées, sa saveur est très prononcée, sa chair contient peu de pépins. Vous pourrez la transformer en coulis ou en sorbet avec une saveur très intéressante.

Le petit plus de Baumaux [le « Beau mot »]

Cornue des Andes est une variété qui a été découverte au Pérou dans les années 50 par un ingénieur agronome. Elle a été ensuite ramenée en France et connait un franc succès au niveau des amateurs. Pour une bonne germination, cornue des Andes et toutes les variétés de cette génétique, demande une température un peu supérieure aux autres variétés de tomates, 20°C. jour & nuit serait parfait.

A noter que les plants de cornue des Andes sont plus fins et plus grêles et que les entre feuilles sont plus espacés que les autres variétés, ces différences sont normales. La plupart des variétés à fruits longs, dont cornue des Andes, peuvent être sujettes à la pourriture apicale (cul noir), pour prévenir cette carence, ajoutez à la plantation, un bon engrais tomates ou du calcium.

Variétés de tomates à port indéterminé ou déterminé :
Une variété à port indéterminé signifie que la plante continue à se développer tant que les conditions climatiques sont favorables.
Une variété à port déterminé s’arrête de pousser au 3ème ou 4ème bouquets de fleurs, port compact et buissonnant. La plante ne demande pas de tuteurage, pas de taille, ni suppression des gourmands aux entre-feuilles, juste à cultiver sur un support ou sur butte, la récolte est assez groupée. Jadis, n’existaient que des variétés aux fruits allongés type Roma, aujourd’hui existent des variétés aux fruits ronds et aussi de type cerise. Ci-après liste des variétés disponible en port déterminé : 7445 TOMATE F1 TOPKAPI ; 7452 TOMATE RIO GRANDE ; 7471 TOMATE PROMYK ; 7475 TOMATE F1 CANILLA ; 7476 TOMATE MASKOTKA ; 73427 TOMATE BLACK OXHEART ; 73519 TOMATE F1 SCINTILLA ; 74192 TOMATE F1 HECTOR ; 74771 TOMATE MALINOWY OLBRZYM ; 74774 TOMATE F1 APIS ; 75223 TOMATE FIASCHETTO ; 75672 TOMATE GREEN SAUSAGE ; 75709 TOMATE AZTEK ; 75791 TOMATE GOLD NUGGET ; 75794 TOMATE F1 GOLDWIN.

Couleur: Rouge
Chef: Variété les plus goûteuses et les plus savoureuses.
Bio: Graines issues de l’Agriculture Biologique.
Numéro de page dans le catalogue: N° : 249
Variété cultivable sous abri: Variété peut être cultivé avec succès sous abri (serres, tunnels,… )!
Forme des tomates: Cornue des Andes
Poids: 101/200 g.
Précocité: Demi-précoce
Endroit de culture: Abri froid Jardin
Tuteur: Oui
Port: Indéterminé