TOMATE de COLLECTION, beaucoup de nos clients jardiniers amateurs ont l’idée reçue que ces variétés sont de vieilles variétés de tomates datant de plusieurs centaines d’années ce qui est faux. Le sigle "variétés anciennes" indique que la variété est connue et cultivée depuis plus de cent ans; vous remarquerez que peu sont antiques. La grande majorité de ces originalités aux saveurs prononcées sont des créations datant de 20 à 40 ans provenant majoritairement de firmes ou de passionnés américains. En 1900, les marchands grainiers européens et américains ne proposaient que peu de variétés, de formes rondes et rouges à 95 %. Même culture que toutes les autres variétés de tomates mais ces cultivars ont peu de résistance aux maladies, environ 300 à 400 graines au gramme :

TOMATE CITRINA

4,50 €

Avis client :

6 avis
Référence : 7388
Disponibilité : En stock

avec forme de citron, sa couleur et même une subtile saveur acidulée mais douce, fruit de 75/85 g., avec une petite pointe, grosse production, similaire à LEMON TREE et TETON de VENUS JAUNE, semences reproductibles.

Quantité livrée : 0,25 g. NT
Forme des tomates : Plum
Couleur : Jaune
Pays d'origine : Russie
Année de création : ±1900

Comment la cultiver ?

Comme toutes les variétés de tomates, semez citrina sous abri dès février-mars, à une température constante de 18° C. et repiquez les plants une fois que les gelées ne sont plus à craindre. Arrosez régulièrement en période sèche en prenant soin de ne pas mouiller le feuillage.

La tomate citrina est une variété à la forme surprenante. Elle fait penser à un citron, d’où son nom.

Contrairement à ce que l’on trouve parfois dans la littérature spécialisée, La tomate citrina n’a en aucun cas une saveur proche du citron. C’est une variété qui arrive à maturité au bout de 75-80 jours. Pensez à bien tuteurer vos plants pour éviter que les plantes se cassent sous le poids des fruits.

Comment la cuisiner ?

Tomate citrina est un cultivar très intéressant et particulièrement savoureux. Elle a un goût assez sucré et juteux. C’est une tomate qui s’utilise principalement crue en carpaccio ou en salade.

Il est important, pour pleinement profiter de sa saveur de les monder les fruits [retirer la peau]. Un filet d’huile d’olive et une pincée de fleur de sel suffiront pour pleinement apprécier sa saveur. Sa saveur particulière et sa couleur pure permettent également de la transformer en coulis ou en sauce jaune.

Le petit plus de Baumaux [le « Beau mot »]

Tomate citrina est une variété assez récente obtenue en République Tchèque.

Couleur: Jaune
Variété ancienne: Cette variété est cultivée et connue depuis plus de 115 ans.
Numéro de page dans le catalogue: N° : 265
Non traité: Semences NON TRAITÉES de culture conventionnelle !
Variété cultivable sous abri: Variété peut être cultivé avec succès sous abri (serres, tunnels,… )!
Forme des tomates: Plum
Poids: 51/100 g.
Précocité: Tardive
Endroit de culture: Abri chaud, Abri froid, Jardin
Tuteur: Oui
Port: Indéterminé

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