ÉPINARD, semis direct en place, en ligne de préférence ou à la volée, de mars à octobre suivant la variété. L’épinard redoute la sécheresse donc arrosages fréquents et paillage recommandés. Les feuilles se récoltent à 10/12 cm de longueur pour une qualité gustative extra. Une plante avide d’engrais azoté, environ 90 graines au gramme :

ÉPINARD EN ARBRE

3,10 €

Aucune taxe

Référence : 4984
Disponibilité : En stock

chenopodium giganteum magenta spreen, aussi décoratif que comestible, jusque 250 cm de haut, les feuilles se consomment cuites en substitut de l’épinard ou crues en salade. Les jeunes pousses sont d’un étonnant rose magenta, à pincer pour tenir la plante compacte, semences reproductibles.

Quantité livrée : 1 g. NT (1.700 s.)

(- - - s.) : Variété vendue au poids net. Pour faciliter vos commandes, ce chiffre indique la quantité approximative de semences contenue dans le poids proposé. Seul le poids constitue un engagement commercial, ce chiffre approximatif est communiqué exclusivement à titre d’information.

Comment la cultiver ?

Comme toutes les chénopodiacées, le semis de l’épinard en arbre est très facile. Semez directement en place en ligne en avril-mai dans n’importe quelle terre même caillouteuse. Attention, ce sont des plantes à grand développement il faut donc bien les espacer. Ces plantes aiment bien une certaine fraicheur. Un paillis du sol peut être intéressant.

Lorsque les plants sont bien développés, vous éclaircirez en ne laissant qu’un plant tous les 60 cm. La croissance est très rapide et l’épinard en arbre peut atteindre 2 mètres de haut en quelques semaines.

L’épinard en arbre est une ravissante plante trouvant sa place dans vos massifs. Compte tenu de sa taille, il n’est pas besoin d’en cultiver beaucoup pour en récolter régulièrement.

Comment la cuisiner ?

Les feuilles de l’épinard en arbre se dégustent crues ou cuites comme celles de l’épinard. Pour une consommation fraiche, il est préférable de cueillir les jeunes feuilles qui seront plus gouteuses. Lorsque vous les consommez cuites, préférez une cuisson rapide qui préservera leur saveur. Vous pourrez rehausser leur saveur avec un peu d’huile d’olive et de sauce soja.

Le petit plus de Baumaux [le « Beau mot »]

Attention dans le sud de la France, l’épinard en arbre peut se naturaliser et devenir même envahissant. Il est important de ne pas le laisser monter à graines et se disséminer un peu partout.

Variété ancienne: Cette variété est cultivée et connue depuis plus de 115 ans.
Jeune feuille: Vous pouvez aussi consommer en jeunes feuilles. Très en vogue dans la cuisine raffinée, légère, riche en saveur et en vitamines, les jeunes pousses ou jeunes feuilles de nombreux légumes récoltées avant leur complet développement sont de plus en plus appréciées.
Mini / Maxi: Variété pouvant devenir hors normes.
Numéro de page dans le catalogue: N° : 187
Non traité: Semences NON TRAITÉES de culture conventionnelle !