Description de cet article : « Tomate Africa Queen »

Comment la cultiver ?
La tomate Africa Queen, comme toutes les variétés de tomates, se sème sous abri dès février-mars à une température constante, jour & nuit, de 20°C. Repiquez-les une fois que les gelées ne sont plus à craindre. Arrosez régulièrement en période sèche en prenant soin de ne pas mouiller le feuillage. Un paillage pourra maintenir l’humidité au pied et assurer un développement optimal. La tomate Africa Queen est une variété qui produit de grosses tomates d’un beau rose foncé, de type beefsteak, de 300 à 600 grammes. Bonne variété américaine, rustique, à feuille de pomme de terre donc résistante au mildiou. Elle arrive à maturité au bout de 78 jours après repiquage. Elle est considérée par les spécialistes américains comme l’une des meilleures tomates actuellement sur le marché.
Comment la cuisiner ?
La tomate Africa Queen est une tomate savoureuse à la saveur sucrée et douce. Elle pourra se préparer en carpaccio rehaussé par un filet d’huile d’olive. Compte tenu de la taille des fruits, elle pourra également se préparer farcie en évitant de trop la cuire. Il ne faut pas conserver les tomates au réfrigérateur pour éviter de perdre leur saveur. Grâce à sa saveur, la tomate Africa Queen sera excellente en jus.
Le petit plus de Baumaux [le « Beau mot »]
La tomate Africa Queen est une variété assez récente qui n’a été commercialisée qu’au début du XXI siècle alors qu’il s’agissait d’une vieille variété familiale originaire de Caroline du Nord. Elle a été introduite par Amy Goldman Fowler, un collectionneur d’anciennes variétés potagères.
Variétés de tomates à port indéterminé ou déterminé :
Une variété à port indéterminé signifie que la plante continue à se développer tant que les conditions climatiques sont favorables.
Une variété à port déterminé s’arrête de pousser au 3ème ou 4ème bouquets de fleurs, port compact et buissonnant. La plante ne demande pas de tuteurage, pas de taille, ni suppression des gourmands aux entre-feuilles, juste à cultiver sur un support ou sur butte, la récolte est assez groupée. Jadis, n’existaient que des variétés aux fruits allongés type Roma, aujourd’hui existent des variétés aux fruits ronds et aussi de type cerise. Ci-après liste des variétés disponible en port déterminé : 7445 TOMATE F1 TOPKAPI ; 7452 TOMATE RIO GRANDE ; 7471 TOMATE PROMYK ; 7475 TOMATE F1 CANILLA ; 7476 TOMATE MASKOTKA ; 73427 TOMATE BLACK OXHEART ; 73519 TOMATE F1 SCINTILLA ; 74192 TOMATE F1 HECTOR ; 74771 TOMATE MALINOWY OLBRZYM ; 74774 TOMATE F1 APIS ; 75223 TOMATE FIASCHETTO ; 75672 TOMATE GREEN SAUSAGE ; 75709 TOMATE AZTEK ; 75791 TOMATE GOLD NUGGET ; 75794 TOMATE F1 GOLDWIN.