GRAINES BAUMAUX vous présente la gamme de semences potagères la plus étoffée d’Europe en incluant les anciennes variétés peu courantes, les variétés classiques les plus employées ainsi que les variétés de professionnelles avec des qualités reconnues que peu de grainetiers vous proposent. Depuis plus de 30 ans, nous sommes toujours à la recherche de variétés intéressantes, anciennes ou modernes, avec des qualités innovantes. Pour information de notre clientèle, GRAINES BAUMAUX, conformément à la législation européenne sur la commercialisation des semences, appose sur tous ses sachets de graines un Passeport Phytosanitaire Européen (P.P.E.) pour les graines des espèces suivantes : Fèves, Haricots, Oignons, Poireaux, Pois, Sojas, Piments, Poivrons, Tomates et encore quelques autres espèces.

MACA DU PÉROU (LEPIDIUM MEYENII)

6,70 €

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Référence : 62271
Disponibilité : Plus dispo à cette saison

ou ginseng péruvien, une plante ancestrale cultivée depuis près de 4.000 ans sur les hauts plateaux péruviens à 3.500 mètres. De la famille des crucifères, forme une racine arrondie avec pivot comme un navet et une texture de pomme de terre. Pas d’engrais chimique pour la culture, semis en butte de préférence dans un terrain drainant, comme une carotte de février à avril, ne gèle pas, résiste à la chaleur, récolte en fin d’automne. Racine très riche en vitamines et en minéraux, une plante revitalisante, semences reproductibles.

Quantité livrée : 1 g. NT (2.000 s.)

Comment la cultiver ?

La maca du Pérou apprécie les conditions extrêmes de culture. Semez vos semences de macas comme une carotte, en ligne et sur butte, au jardin, de février à début mai, puis éclaircir.

La maca ne demande pas beaucoup d’arrosages. Quelques apports d’eau en cours de végétation suffiront largement à assurer leur développement.

La récolte des racines en forme de navet se fera de la fin de l’automne jusqu’au début du printemps, au fur et à mesure des besoins, la plante n’est pas gélive. C’est une plante très rustique qui s’accommode de situations diverses.

Comment la cuisiner ?

Les tubercules de maca se récoltent en fin d’automne lorsque les feuilles commencent à tomber.

Ils se consomment comme les pommes de terre : cuites à l’eau à la vapeur ou même poêlées. Ils pourront accompagner un plat de viande ou de poisson.

Les tubercules de maca peuvent être séchés et ensuite réduits pour être ajoutés à une boisson [jus, thé, etc.] comme complément alimentaire et fortifiant.

Pour bénéficier des propriétés de la maca, il est important de ne pas la faire cuire. C’est une plante qui est considérée comme aphrodisiaque, se nomme aussi ginseng péruvien.

Le petit plus de Baumaux [le « Beau mot »]

La maca du Pérou a longtemps été considérée comme une monnaie d’échange pour d’autres aliments comme le maïs qui n’était pas cultivé sur les hauts plateaux des Andes. Encore actuellement au Pérou, l’exportation du maca est très réglementé.

Variété ancienne: Cette variété est cultivée et connue depuis plus de 115 ans.
Chef: Variété les plus goûteuses et les plus savoureuses.
Numéro de page dans le catalogue: N° : 239
Non traité: Semences NON TRAITÉES de culture conventionnelle !

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