Description de cet article : « Haricot Nain Filet Mangetout Talisman »
Comment la cultiver ?
Haricot nain filet mangetout talisman est une obtention néerlandaise datant d’une quarantaine d’années. Un filet mangetout est une variété produisant des gousses fines ou restant assez fines sans prendre le fil, ni le parchemin.
Le haricot talisman possède un grain coloré ce qui vous permettra de le semer un peu plus tôt au jardin que les variétés à grain blanc qui demandent un terrain plus réchauffé pour germer, plus de 12°C. Haricot nain filet mangetout talisman se sème de fin avril à fin juillet, en ligne, soit grain par grain ou en poquet de 5/6 semences. Le semis en poquet a l’avantage que l’humidité se garde mieux au pied des plantes, un poquet tous les 40/50 cm sur la ligne.
Faire tremper les semences avant le semis n’est pas recommandable. Votre semis une fois levé demande un ou deux buttages, ramener la terre aux pieds des tiges de façon à mieux les maintenir et de nouvelles racines se développeront à leurs bases. Haricot mangetout talisman est une bonne variété productive, connue et reconnues par de nombreux jardiniers.
Comment la cuisiner ?
Talisman est un haricot nain particulièrement réputé pour sa productivité et son absence de fil. Il produit de longues gousses de près de 18 cm de long. Faites-les cuire à la vapeur et accommodez-les avec une noisette de beurre, quelques herbes et quelques grains de fleur de sel. Haricot talisman est une délicieuse variété.
Vous pouvez également les ajouter à des plats en sauce ou mijotés. Il faut juste veiller à ce qu’ils ne soient pas trop cuits. On peut les déguster froids après une cuisson très rapide au wok. La variété de haricot talisman est très apte à la congélation.
Le petit plus de Baumaux [le « Beau mot »]
C’est Christophe Colomb qui a ramené les haricots d’Amérique du Sud. Il est vite devenu un ingrédient incontournable de la cuisine en Europe. Aujourd’hui le haricot est le premier légume vert consommé en France. Si le haricot nain talisman vous donne satisfaction, essayez donc la variété 5337 ou 5339bio haricot soliman qui à notre avis est une amélioration du haricot talisman.