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BETTERAVE POTAGÈRE, semis directement en ligne dès que les gelées ne sont plus à craindre et ceci jusqu'au 15 juin au plus tard. La semence de la majorité des variétés est composée de plusieurs glomérules soudées, après la levée, il convient d’éclaircir le semis pour ne laisser qu’une plante tous les 20 à 30 cm. Existent quelques variétés monogermes à semer graine par graine, la corvée de l’éclaircissage n’est plus nécessaire. Un semis sous abri début mars est possible pour avancer la production, puis repiquage si nécessaire. Binages et quelques arrosages pendant la sécheresse sont les seuls soins pour cette espèce. Les jeunes feuilles peuvent se consommer cuites, environ 50 graines au gramme :
monogerme génétique, ne produit qu’une plante par graine donc plus de corvée d’éclaircissage. Longue racine cylindrique, rouge foncé, chair ferme mais pas dure, idéale pour couper en rondelle régulière, râpée, jus et salades, semences reproductibles.
A l’origine les semences de betteraves et de poirées sont un glomérule composé de 1 à 5 graines qui produit 1 à 5 plants d’où la nécessité d’éclaircir les plants après la levée sinon les plantes sont très serrées et la production de belles racines est compromise. MONOGERME signifie qu’une semence ne produira qu’un plant donc beaucoup plus facile d’emploi pour le jardinier et le cultivateur : la corvée de l’éclaircissage est supprimée et chaque graine ne produit qu’un plant fournissant une belle racine.
Il existe deux types de monogerme : monogerme mécanique, les semences passent dans une machine qui sépare mécaniquement les graines du glomérule mais fiable seulement à 85%, il reste 15 % de semences collées ou monogerme génétique qui ne signifie pas Organisme Modifié Génétiquement ! Les variétés monogermes génétiques ont été travaillées dans les années 1965, ce sont des variétés qui portent en elles cette faculté de se reproduire en produisant des semences détachées sans être collées.
MONORUBRA est une variété monogerme génétique produisant sans éclaircissage une belle racine cylindrique, semi-tardive pour récolte d’automne et de conservation en silo. Chair ferme, rouge foncé, de bonne qualité gustative, idéale pour râper crue en salades ou cuite à couper en rondelle régulière, jus, légumes d’accompagnement, mise en bocaux au vinaigre, peut aussi se cuisiner en desserts, originaire de Slovaquie.
MONORUBRA se sème au jardin, en ligne, une semence tous les 15 cm, d’avril à fin mai, les semis trop précoces peuvent provoquer une montaison dans l’année au détriment des racines. Les betteraves de forme allongée comme MONORUBRA ne se repiquent pas, le repiquage endommage la racine centrale qui pousse ensuite déformée. Les betteraves n’aiment pas les périodes de sécheresse et il est bon de pailler votre culture pour garder une humidité constante. Récolte d’octobre à novembre puis arracher les racines que vous pourrez mettre en silo avec sable, à la cave, jusqu’en mars.
Les betteraves aiment la compagnie des laitues, choux et oignons. A éviter de planter à côté des poireaux et épinard.
Les betteraves potagères sont connues et cultivées depuis l’antiquité gréco-romaine. En 1600, Olivier de Serres, compagnon d’armes de HENRY IV écrit dans Le théâtre d'agriculture et mesnage des champs: Une espèce de pastenades est la bette-rave, laquelle nous est venue d'Italie n'a pas longtemps. C'est une racine fort rouge, assez grosse, dont les feuilles sont des bettes, et tout cela bon à manger, appareillé en cuisine : voire la racine est rangée entre les viandes délicates, dont le jus qu'elle rend en cuisant, semblable à sirop de sucre, est très beau à voir pour sa vermeille couleur.
Didier S. publié le 21/03/2023 suite à une commande du 10/01/2023
Bonne récolte l'année dernière
Client anonyme publié le 02/12/2022 suite à une commande du 06/04/2021
bon rapport qualite prix
Client anonyme publié le 02/12/2022 suite à une commande du 26/01/2020
germe très bien
Client anonyme publié le 02/12/2022 suite à une commande du 15/01/2020
Bon produit
