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CHOUX-RAVES
CHOU-RAVE ou KOHLRABI des allemands, ne pas confondre avec le chou-navet, le chou-rave produit une boule au-dessus du sol. Ce légume n'est pas encore assez connu, ni apprécié en France mais est excellent. Les variétés proposées ne montent pas en graines, ne deviennent pas dures, ne craignent pas le gel, peuvent devenir énormes sans perdre de leurs qualités et sont nettement supérieures aux variétés de Vienne. Le chou-rave peut se consommer cuit ou cru coupé en frite et se déguste en apéritif ou en entrée avec une bonne sauce. Se sème de mars à juin et se repique, 450 semences au gramme :
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