CHOU-RAVE ou KOHLRABI des allemands, ne pas confondre avec le chou-navet, le chou-rave produit une boule au-dessus du sol. Ce légume n'est pas encore assez connu, ni apprécié en France mais est excellent. Les variétés proposées ne montent pas en graines, ne deviennent pas dures, ne craignent pas le gel, peuvent devenir énormes sans perdre de leurs qualités et sont nettement supérieures aux variétés de Vienne. Le chou-rave peut se consommer cuit ou cru coupé en frite et se déguste en apéritif ou en entrée avec une bonne sauce. Se sème de mars à juin et se repique, 450 semences au gramme :

CHOU-RAVE SUPERSCHMELZ
CHOU-RAVE SUPERSCHMELZ
CHOU-RAVE SUPERSCHMELZ
CHOU-RAVE SUPERSCHMELZ
CHOU-RAVE SUPERSCHMELZ
CHOU-RAVE SUPERSCHMELZ

CHOU-RAVE SUPERSCHMELZ

Variétés Goûteuses Maxi Semences NON TRAITÉES
3,40 €
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géant blanc, le record du "chabi-aschi" est de 19 kg la pomme, à n'importe quelle grosseur la chair reste tout à fait tendre, semences reproductibles.


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Description de cet article : « Chou-Rave Superschmelz »

Tableau synoptique - CHOU-RAVE SUPERSCHMELZ

Comment la cultiver ?

Ne pas confondre le chou-rave avec le chou-navet, c’est totalement différent, le chou-rave produit une pomme comme posée sur la terre alors que le chou-navet est enterré en partie.

Le chou-rave superschmelz est le Kohlrabi des allemands, c’est une variété géante qui peut produire des pommes de 8 kilos et plus tout en restant tendres et consommables. La taille idéale pour cette variété est environ d’un kilo.

Les fins gourmets récoltent ce légume lorsque la partie enflée est grosse comme un œuf de poule !

Le semis du chou-rave superschmelz se pratique de mars à fin juin, en pépinière ou en godet et se repique en ligne.

Le chou-rave superschmelz ainsi que les autres variétés apprécient les sols riches, frais, profonds et bien drainés. Récolte au fur et à mesure de vos besoins, les plantes continueront à se développer.

Comment la cuisiner ?

Le chou-rave superschmelz peut se consommer aussi bien cru que cuit. Sa saveur rappelle celle de la courgette. Il est très riche en vitamines et en minéraux.

Cru, il peut se couper en très fines tranches à la manière d’un carpaccio et de le préparer en salade avec une vinaigrette acidulée. Découpé comme des frites, cru, il est délicieux en hors d’œuvre nature ou accompagné de sauces diverses.

On peut également le préparer cuit en potage, soupe ou cuit à la vapeur en accompagnement d’une viande. Chou-rave superschmelz est une variété à la saveur délicate et très croquante.

Le petit plus de Baumaux [le « Beau mot »]

Le chou rave est malheureusement peu cultivé en France bien que de culture facile, certains grands chefs commencent à le populariser. En France, pendant très longtemps, n’étaient proposées que les variétés blanc et violet de Vienne qui sont largement dépassées. Il est par contre très cultivé en Allemagne et dans tous les pays de l’Est. On l’appelait autrefois chou de Pompéi car très cultivé en Italie.

Toutes les caractéristiques du produit « Chou-Rave Superschmelz »

Chef
Variété les plus goûteuses et les plus savoureuses.
Mini / Maxi
Variété pouvant devenir hors normes.
Numéro de page dans le catalogue
N° : 195
Non traité
Semences NON TRAITÉES de culture conventionnelle !

Conseils en vidéo : Chou-Rave Superschmelz

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Thierry B. publié le 24/03/2023 suite à une commande du 15/01/2023

5/5

Satisfait

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Dominique C. publié le 02/03/2023 suite à une commande du 28/12/2022

5/5

très bien

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Client anonyme publié le 02/12/2022 suite à une commande du 08/03/2022

5/5

Très bien, les graines ont bien germé et j'ai déjà repiqué les plants ! je recommande

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Client anonyme publié le 02/12/2022 suite à une commande du 26/01/2022

4/5

bon produit pour des utilisations culinaires variées

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Client anonyme publié le 02/12/2022 suite à une commande du 06/05/2021

5/5

Super produit

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