Appelés aussi artichauts de Jérusalem ou soucoupes volantes chez nos voisins allemands, ces plantes non coureuses produisent d’originaux fruits, dentelés, lisses, très déprimés. La chair est ferme, peu sucrée, plus dense que celle des courgettes. Très décoratifs, ces fruits sont aussi très gustatifs, pris très jeunes, ils sont délicieux confits au vinaigre, meilleurs qu’un cornichon, pris plus gros, peuvent se consommer comme une courgette ou farcis. A leur taille adulte, toutes ces variétés sont très aptes à se conserver en fruits décoratifs comme les coloquintes, 10 graines au gramme :

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    PÂTISSON PÂTISSON ORANGE

    8550

    4,40 €

    319

    Nouveau produit


    Variétés anciennes Jardinier Amateur Variétés Goûteuses Semences NON TRAITÉES

    variété aux fruits orange intense et surtout d'une forme beaucoup plus accentuée de l'ancien type. Les dents ou divisions des couronnes sont très prononcées, bonne qualité de chair, c'est l'un des meilleurs pâtissons pour sa qualité de chair.


    Quantité livrée : 3 g. NT

    Description du produit « Pâtisson Pâtisson Orange »

    Le pâtisson Orange présente un épiderme orange comme une orange bien mûre. Les très jeunes fruits peuvent être pris tout petits pour être mis au vinaigre mais ce n’est pas la meilleure variété pour cet usage, préférez les variétés vertes ou jaunes. Pour toutes les variétés de pâtissons, l’erreur est de récolter les fruits trop gros qui ont perdu leur saveur gustative et leur texture tendre, il est conseillé de les récolter à 8/10 cm de Ø, c’est à ce stade qu’ils seront les meilleurs. Plus gros à 20/25 cm de Ø, c’est mangeable mais quelconque ou bien s’en servir comme fruit de décoration à la manière des coloquintes. Les fruits de 8/10 cm de Ø peuvent se conserver quelques mois dans une cave fraîche.

    Les fruits du pâtisson orange ont de multiples emplois en cuisine : farcis, en carpaccios, veloutés, purées, gratins, légumes d’accompagnement, gratins, tourtes et même en desserts !

    La culture du pâtisson est aisée, semis en godets puis repiquage ou semis direct au jardin mais attention aux limaces et escargots qui sont friands des jeunes pousses. A noter, qu’au printemps, nous proposons des plants greffés de pâtisson Orange pour une récolte accrue en fruits de qualité.

    Fiche technique du produit « Pâtisson Pâtisson Orange »

    CaractéristiquesValeurs
    Floraison Non renseigné
    Variété ancienne Variétés anciennes Cette variété est cultivée et connue depuis plus de 115 ans.
    Amateur (main) Jardinier Amateur Variété destinée exclusivement aux jardiniers amateurs et figurant sur le registre “variétés anciennes pour jardiniers amateurs” devenu en 2011 “variétés dont les produits de récolte sont principalement destinés à l’autoconsommation”.
    Chef Variétés Goûteuses Variété les plus goûteuses et les plus savoureuses.
    Numéro de page dans le catalogue N° : 319
    Non traité Semences NON TRAITÉES Semences NON TRAITÉES de culture conventionnelle !

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