BASILIC (ocimum basilicum), plante annuelle exhalant un agréable parfum, nombreux usages culinaires, entre dans la composition du pistou, réputés pour éloigner mouches et moustiques. Convient très bien à la culture en pot et jardinière, une plante incontournable en gastronomie, les fleurs sont aussi comestibles. Semis de mars à avril en terrine à une température, jour et nuit, de 20°C. puis repiquage en pot ou au jardin tous les 20 cm. Pour toutes les variétés classiques, un semis direct en terre réchauffée à partir de mai jusque juillet est possible, récolte 2 mois après et jusqu’à l’automne. Nous vous proposons des variétés hybrides F1 avec des résistances au fusarium et à l’oïdium ce qui vous permettra une récolte plus longue et plus abondante, environ 800 semences au gramme :

BASILIC BLUE SPICE

3,40 €

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Référence : 90482
Disponibilité : En stock

hybride americanum x basilicum, feuilles pointues vert foncé et fleurs pourpre mauve se consomment, puissant parfum aux notes épicées de vanille, excellentes avec salade de fruits et plats de volaille, semences reproductibles, 40 cm.

Quantité livrée : 5 g. NT

Comment la cultiver ?

Le basilic blue spice est facile à cultiver pour autant que l’on respecte quelques règles. Il a besoin d’une chaleur de fond et de températures uniformes surtout en début de croissance. Une température qui baisse subitement la nuit peut réduire à néant vos semis. Semez sous abri et dans un endroit où la température ne descend pas en dessous de 17°C.

L’idéal reste la culture en pot. Vous pourrez ainsi mieux maintenir l’humidité et vérifier ses besoins. Laissez la terre sécher entre deux arrosages.

En ligne dans le potager, arrosez seulement s’il fait très chaud. Rempotez-les lorsque les plants font 10 à 12 cm de haut.

Coupez les épis floraux lorsqu’ils apparaissent afin de les éviter de monter à graines et ainsi prolonger la période de récolte.

Comment la cuisiner ?

Basilic blue spice est considéré comme l’un des basilics les plus parfumés. Ses feuilles dégagent un délicat parfum vanillé avec des touches citronnées.

Ce parfum va particulièrement bien s’associer avec des desserts : salade de fruits ou mousse afin d’en relever la saveur.

Vous pourrez néanmoins l’utiliser avec des plats salés. Comme tous les basilics, blue spice ne supporte pas la cuisson. Les feuilles deviennent amères.

Le petit plus de Baumaux [le « Beau mot »]

On l’oublie souvent mais les basilics sont délicieux en infusion. Il suffit de couvrir quelques tiges avec de l’eau chaude [évitez l’eau bouillante], de laisser infuser et de déguster avec une cuillère à soupe de miel.

Chef: Variété les plus goûteuses et les plus savoureuses.
Numéro de page dans le catalogue: N° : 162
Non traité: Semences NON TRAITÉES de culture conventionnelle !
Variété cultivable sous abri: Variété peut être cultivé avec succès sous abri (serres, tunnels,… )!
Endroit de culture: Abri chaud, Abri froid, Jardin, Pot

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