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AIL des OURS (allium ursinum)
AIL des OURS (allium ursinum)
AIL des OURS (allium ursinum)
AIL des OURS (allium ursinum)

AIL DES OURS (ALLIUM URSINUM)

Variétés Goûteuses Semences NON TRAITÉES
4,30 €
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    9 avis
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  • En stock

vivace, fleurs blanches en avril/mai, feuilles, fleurs et racines s'utilisent en assaisonnement pour salades, crudités, poissons, semences reproductibles, 40 cm.


Quantité livrée : 1 g. NT (200 s.)

Description du produit « Ail Des Ours (Allium Ursinum) »

Comment la cultiver ?

L’ail des ours est très facile à cultiver pour peu que vous le cultiviez à mi-ombre dans une terre riche restant humide. Le mieux est de semer l’ail des ours en juillet en godet en veillant à ce que le substrat reste frais. Vous repiquerez alors en place par tache plus ou moins grande en fonction de vos envies et de vos besoins. S’il se plait, l’ail des ours peut vite coloniser des taches entières et presque devenir envahissant. Qu’à cela ne tienne, vous pourrez en deviser et en faire profiter des amis et voisins.

Comment la cuisiner ?

Tout est bon dans l’ail des ours. Les feuilles de l’ail des ours se consomment fraiches et émincées pour parfumer une omelette, une salade. Elles ont une délicate saveur aillée. En broyant les feuilles avec de l’huile, des pignons de pin et du parmesan, on peut en faire un délicieux pesto qui se gardera très longtemps. Les fleurs de l’ail des ours sont également comestibles. Elles pourront rehausser la saveur d’une salade, ou d’un carpaccio de poisson. Leur saveur de l’ail des ours est proche de celle de la ciboulette. Si vous avez trop de fleurs, vous pourrez faire des pickles avec les boutons floraux en les préparant comme des cornichons.

Le petit plus de Baumaux [le « Beau mot »]

Attention si vous souhaitez ramasser de l’ail des ours en forêt à ne pas le confondre avec du muguet. Si l’ail des ours est parfaitement comestible, le muguet est, quant à lui une plante toxique ! Soyez donc prudent. L’ail des ours est aussi très utilisé dans les préparations laitières comme fromage blanc, beurre, apprécié également avec du sel.

Fiche technique du produit « Ail Des Ours (Allium Ursinum) »

Chef
Variété les plus goûteuses et les plus savoureuses.
Numéro de page dans le catalogue
N° : 83
Non traité
Semences NON TRAITÉES de culture conventionnelle !

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Anonymous A. publié le 13/07/2019 suite à une commande du 01/05/2019

4/5

Graines

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Anonymous A. publié le 18/06/2019 suite à une commande du 05/04/2019

5/5

meme pour les cuisiniers amateurs

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Anonymous A. publié le 08/06/2019 suite à une commande du 25/03/2019

2/5

pas germé correctement

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Anonymous A. publié le 03/06/2019 suite à une commande du 16/03/2019

4/5

aaaaaaaaaaaaaaaa

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Anonymous A. publié le 21/05/2019 suite à une commande du 07/03/2019

1/5

Semé 2 fois avec les instructions n'a pas germé

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Christian M. publié le 21/05/2019 suite à une commande du 06/03/2019

4/5

Lui est bien sorti

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Anonymous A. publié le 11/04/2019 suite à une commande du 27/01/2019

4/5

Toujours pour un ami

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Anonymous A. publié le 28/01/2019 suite à une commande du 15/11/2018

5/5

En attente de semis.

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