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AIL DES OURS (ALLIUM URSINUM)
5,00 €
-
18 avis
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9015
- En stock
vivace, fleurs blanches en avril/mai, feuilles, fleurs et racines s'utilisent en assaisonnement pour salades, crudités, poissons, semences reproductibles, 40 cm.
Quantité livrée : 1 g. NT (200 s.)
Description du produit « Ail Des Ours (Allium Ursinum) »
Comment la cultiver ?
L’ail des ours est très facile à cultiver pour peu que vous le cultiviez à mi-ombre dans une terre riche restant humide. Le mieux est de semer l’ail des ours en juillet en godet en veillant à ce que le substrat reste frais. Vous repiquerez alors en place par tache plus ou moins grande en fonction de vos envies et de vos besoins. S’il se plait, l’ail des ours peut vite coloniser des taches entières et presque devenir envahissant. Qu’à cela ne tienne, vous pourrez en deviser et en faire profiter des amis et voisins.
Comment la cuisiner ?
Tout est bon dans l’ail des ours. Les feuilles de l’ail des ours se consomment fraiches et émincées pour parfumer une omelette, une salade. Elles ont une délicate saveur aillée. En broyant les feuilles avec de l’huile, des pignons de pin et du parmesan, on peut en faire un délicieux pesto qui se gardera très longtemps. Les fleurs de l’ail des ours sont également comestibles. Elles pourront rehausser la saveur d’une salade, ou d’un carpaccio de poisson. Leur saveur de l’ail des ours est proche de celle de la ciboulette. Si vous avez trop de fleurs, vous pourrez faire des pickles avec les boutons floraux en les préparant comme des cornichons.
Le petit plus de Baumaux [le « Beau mot »]
Attention si vous souhaitez ramasser de l’ail des ours en forêt à ne pas le confondre avec du muguet. Si l’ail des ours est parfaitement comestible, le muguet est, quant à lui une plante toxique ! Soyez donc prudent. L’ail des ours est aussi très utilisé dans les préparations laitières comme fromage blanc, beurre, apprécié également avec du sel.
Fiche technique du produit « Ail Des Ours (Allium Ursinum) »
- Numéro de page dans le catalogue
- N° : 160
- Non traité
- Semences NON TRAITÉES de culture conventionnelle !
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Trier l'affichage des avis :
Patrice M. publié le 02/12/2022 suite à une commande du 18/09/2022
3/5
rein à dire rien me pousse
Anonymous A. publié le 02/12/2022 suite à une commande du 01/05/2021
5/5
Très bien
Anonymous A. publié le 02/12/2022 suite à une commande du 17/04/2021
1/5
Pas pousser du tout
Anonymous A. publié le 02/12/2022 suite à une commande du 20/03/2021
4/5
👍 top
Anonymous A. publié le 02/12/2022 suite à une commande du 03/02/2021
1/5
les graines n'ont pas germées ! (après 2 mois au chaud)
Commentaire de Graines Baumaux le 09/04/2021
veuillez suivre les conseils de semis, façon culturale n°1 pour cette espèce, sur notice de culture jointe à votre envoi, après chaleur mettre au froid.
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Anonymous A. publié le 02/12/2022 suite à une commande du 17/01/2021
4/5
avis peu sur car pas encore semé
Anonymous A. publié le 02/12/2022 suite à une commande du 19/11/2020
3/5
En attente du printemps
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