Se sèment directement en place dès que les gelées ne sont plus à craindre jusqu'au 15 juin au plus tard, environ 50 graines au gramme.

BETTERAVE CRAPAUDINE

4352

2,70 €

201

Nouveau produit


Variétés anciennes Variétés Goûteuses Semences NON TRAITÉES Produit de variété française

ou betterave écorce, longue racine à peau rugueuse comme un radis noir, savoureuse chair très rouge, sucrée, tendre, d'excellente qualité gustative, belle sélection homogène.
Quantité livrée : 5 g. NT

Description du produit « Betterave Crapaudine »

Appelée aussi betterave Ecorce et par le passé betterave Ecorce de Chêne ou betterave Noire Ecorce de Sapin, est certainement la plus ancienne variété connue encore cultivée et distribuée, son origine remonte au moins au XV° siècle. Très distinctive des autres variétés par son épiderme crevassé qui rappelle l’écorce d’un jeune arbre ou la peau de certains crapauds d’où son nom. La racine gerçurée assez longue, 20/25 cm, 7/8 cm de Ø, presque complétement enterrée, sa forme souvent un peu irrégulière, n’en font pas à première vue une variété très appétissante, nombreuses feuilles un peu tourmentées, plutôt étalées que dressées, à pétiole rouge et limbe presque entièrement vert, consommables à la manière des poirées (bettes). Sa chair est assez reconnaissable, alternance de cercles rouge soutenu et rouge foncé, une texture ferme, sucrée, en font une des meilleures variétés au point de vue gustatif.

La betterave Crapaudine n’est pas une variété très précoce, se prête mal au forçage et pas du tout au repiquage perturbateur de sa forme allongée.

Les graines de betteraves comme celles de poirées sont en fait des glomérules composés de 1 à 5 semences, semis au jardin en ligne d’avril à fin mai. Les semis trop précoces peuvent provoquer une montaison dans l’année au détriment des racines. Puis éclaircissage, laisser un jeune plant tous les 20 cm. Les betteraves n’aiment pas les périodes de sécheresse et il est bon de pailler votre culture pour garder une humidité constante. Récolte d’octobre à novembre puis arracher les racines que vous pourrez mettre en silo avec du sable, à la cave, jusqu’en mars.

Les betteraves aiment la compagnie des laitues, choux et oignons. A éviter de planter à côté des poireaux et épinard.

La betterave Crapaudine se déguste de toutes les manières possibles : crue râpée dans une salade, en jus ou cuite (eau, vapeur, four), taillée de diverses façons en légume d’accompagnement, dans le vinaigre, en compotée avec des oignons, en soupe, en bortsch, en purée,… La betterave Crapaudine peut aussi se cuisiner en dessert.

Bienfaits des racines de betterave (beta vulgaris) : contiennent une quantité significative de vitamine C et les feuilles sont une source de vitamine A. Elles sont également sources de fibres, d'acide folique et d'antioxydants. Les racines sont également riches en bétaïne (N, N, N-trimethylglycine). La betterave est riche en nitrates qui se transforment en nitrites grâce à des bactéries de la bouche.

Origine des betteraves rouges, certains pensent qu’elles viennent des côtes maritimes, d’autres des steppes russes de l’est !

Les betteraves potagères sont connues et cultivées depuis l’antiquité gréco-romaine. En 1600, Olivier de Serres, compagnon d’armes de HENRY IV écrit dans Le théâtre d'agriculture et mesnage des champs: Une espèce de pastenades est la bette-rave, laquelle nous est venue d'Italie n'a pas longtemps. C'est une racine fort rouge, assez grosse, dont les feuilles sont des bettes, et tout cela bon à manger, appareillé en cuisine : voire la racine est rangée entre les viandes délicates, dont le jus qu'elle rend en cuisant, semblable à sirop de sucre, est très beau à voir pour sa vermeille couleur.

« Betterave Crapaudine » : conseils en vidéo

Fiche technique du produit « Betterave Crapaudine »

CaractéristiquesValeurs
Couleur Non renseigné
Floraison Non renseigné
Variété ancienne Variétés anciennes Cette variété est cultivée et connue depuis plus de 115 ans.
Chef Variétés Goûteuses Variété les plus goûteuses et les plus savoureuses.
Numéro de page dans le catalogue N° : 201
Non traité Semences NON TRAITÉES Semences NON TRAITÉES de culture conventionnelle !
Variété française Produit de variété française Ce produit est une variété française.

« Betterave Crapaudine » vous intéresse? Ces produits peuvent aussi vous intéresser...

30 produits similaires pour « Betterave Crapaudine »

Avis Clients sur: « BETTERAVE CRAPAUDINE »

Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.5 /5

Calculé à partir de 11 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    1
  • 4
    4
  • 5
    6
Trier l'affichage des avis :

Gerard J. publié le 21/05/2019 suite à une commande du 07/03/2019

5/5

Elles poussent très bien

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Francis R. publié le 21/05/2019 suite à une commande du 03/03/2019

5/5

Excellente variété sucrée

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Bruno G. publié le 27/04/2019 suite à une commande du 12/02/2019

4/5

Bonne betterave un peu sucrée.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Graham W. publié le 20/04/2019 suite à une commande du 06/02/2019

3/5

À voir

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Jeannine V. publié le 18/04/2019 suite à une commande du 04/02/2019

5/5

betterave d'excellente qualité

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Rodolphe T. publié le 16/04/2019 suite à une commande du 02/02/2019

4/5

un peu tôt pour donner son avis sur des graines

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Etienne O. publié le 11/04/2019 suite à une commande du 26/01/2019

4/5

Pas encore consommé.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Jacques S. publié le 06/04/2019 suite à une commande du 22/01/2019

5/5

tres bon

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Isabelle R. publié le 04/04/2019 suite à une commande du 20/01/2019

5/5

ras pour les graines, maintenant, il faut planter et attendre que ça pousse!

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Anonymous A. publié le 13/07/2017 suite à une commande du 10/04/2017

4/5

ca pousse ! pas encore gouttée

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0